Tortillapanert steinbit Po' Boy
Oppskrift på tortillapanert steinbit Po' Boy, en smakfull og enkel sjømatrett med sprø skorpe. Perfekt for en rask lunsj eller middag.
Foto av Heather Brock på Pexels
Ingredienser
- 2 steinbitfileter à 225 g
- 1.2 dl hvetemel
- 4 ss cajunkrydder
- koshersalt
- nykvernet svart pepper
- 2.4 dl kulturmelk
- 6 mais-tortillas
- 9.5 dl vegetabilsk olje
- 1.2 dl majones
- 4 hoagiebrød
- 4.7 dl revet isbergsalat
- 1 stor tomat, skivet
- Tabasco-saus
Ingredienser
- 2 steinbitfileter à 225 g
- 1.2 dl hvetemel
- 4 ss cajunkrydder
- koshersalt
- nykvernet svart pepper
- 2.4 dl kulturmelk
- 6 mais-tortillas
- 9.5 dl vegetabilsk olje
- 1.2 dl majones
- 4 hoagiebrød
- 4.7 dl revet isbergsalat
- 1 stor tomat, skivet
- Tabasco-saus
Slik gjør du:
- Skjær steinbitfiletene i 5 cm lange strimler og tørk forsiktig.
- Bland sammen mel og 1 ss cajunkrydder med 1/4 ts salt og pepper.
- Visp 1 ekstra ss cajunkrydder inn i kulturmelken.
- Pulser tortillalefsene i en food processor til de er finhakket, sammen med en tredjedel av cajunkrydderet.
- Ha vegetabilsk olje i en stor, tykk gryte og varm opp til 175°C over middels varme.
- Vend steinbitbitene i den krydrede melen, og legg dem i en sil for å riste av overflødig mel.
- Del steinbiten i to porsjoner.
- Dypp den første porsjonen i kulturmelk, la overflødig renne av, og vend så i tortillalefsene.
- Stek steinbiten til den er gyllenbrun, ca. 5 minutter.
- La renne av på kjøkkenpapir.
- Gjenta med den andre porsjonen.
- Bland majones og den resterende ss cajunkrydder godt.
- Fordel jevnt på brødene.
- Fordel isbergsalat og tomatskiver på brødene.
- Legg steinbiten oppå.
- Server med Tabasco-saus.
Om denne retten
Tortillapanert steinbit Po' Boy er en knallgod og uventet sjømatvariasjon av den ikoniske New Orleans-klassikeren Po' Boy. Den sprø tortillapaneringen og den milde, smakfulle steiniten gir en fantastisk tekstur- og smakskontrast – en deilig lunsj eller middag på bare 30 minutter.
Tips og Varianter
- 1- Skjær filetbitene jevnt i størrelse for jevn steking.
- 2- Bruk kulturmelk i stedet for vann i paneringen for en ekstra sprø skorpe.
- 3- Pulser tortillalefsene i en food processor for å få en jevn, grov tekstur.
Serveringsforslag
Servér Po' Boyene med knasende ferskhakket salat, sprø tomat og en god dæsj Tabasco-saus for å løfte de milde smakene. En kjølig øl eller et glass hvitvin passer perfekt til denne smaksrike retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tortillapanert steinbit Po' Boy?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tortillapanert steinbit Po' Boy. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tortillapanert steinbit Po' Boy?▼
Total tilberedningstid for Tortillapanert steinbit Po' Boy er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tortillapanert steinbit Po' Boy vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Tortillapanert steinbit Po' Boy?▼
En porsjon av Tortillapanert steinbit Po' Boy inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Sprø tunfisk-tostadas
Saktekokt kylling med dumplings
Langkokt oksegryte med sopp og løk
Kjøttkake med brunt sukker og ketchupglasur
