Tortillapanert katfish Po' Boy
Oppskrift på tortilla crusted catfish po boys, en smakfull og enkel sjømatrett med sprø skorpe. Perfekt for en rask lunsj eller middag.
Om denne retten
Tortillapanert katfish po' boy er en knallgod og uventet sjømatvariasjon av den ikoniske New Orleans-klassikeren po' boy. Den sprø tortillapanéren og den milde, smakfulle katfishen gir en fantastisk tekstur- og smakskontrast - en deilig lunsj eller middag på bare 30 minutter.
Ingredienser
- 2 kveitefileter à 8 ounce
- 1,2 dl hvetemel
- 4 ss cajunkrydder
- koshersalt og formalte svarte pepper
- 2,4 dl kulturmelk
- 6 mais-tortillas
- 9,5 dl vegetabilsk olje
- 1,2 dl majones
- 4 hoagiebrød
- 4,7 dl revet isbergsalat
- 1 stor tomat, skivd
- Tabasco-saus
Ingredienser
- 2 kveitefileter à 8 ounce
- 1,2 dl hvetemel
- 4 ss cajunkrydder
- koshersalt og formalte svarte pepper
- 2,4 dl kulturmelk
- 6 mais-tortillas
- 9,5 dl vegetabilsk olje
- 1,2 dl majones
- 4 hoagiebrød
- 4,7 dl revet isbergsalat
- 1 stor tomat, skivd
- Tabasco-saus
Fremgangsmåte
- 11. Skjær kveitefiletene i 5 cm lange strimler og tørk forsiktig. Bland sammen mel og 1 ss cajunkrydder med 1/4 ts salt og pepper. Visp 1 ekstra ss cajunkrydder inn i kulturmelken. Pulse tortillalefsene i en food processor til de er finhakket, sammen med en tredjedel av cajunkrydderet.
- 22. Ha i vegetabilsk olje i en stor, tykk gryte og varm opp til 175°C (350°F) over middels varme.
- 33. Vend kveitefiletbitene i den krydrede melen, og legg dem i en sil for å riste av overflødig mel. Del kveiten i to porsjoner. Dypp den første porsjonen i kulturmelk, la overflødig renne av, og vend så i tortillalefsene. Stek kveiten til den er gyllenbrunet, ca. 5 minutter. La renne av på kjøkkenpapir. Gjenta med den andre porsjonen.
- 44. Bland majones og den resterende ss cajunkrydder godt. Fordel jevnt på brødene. Fordel isberg- og tomatskiver på brødene. Legg kveiten oppå. Server med Tabasco-saus.
Tips og Varianter
- 1- Skjær filetbitene jevnt i størrelse for jevn steking
- 2- Bruk kulturmelk i stedet for vann i panéringen for en ekstra sprø skorpe
- 3- Pulser tortillalefsene i en food processor for å få en jevn, grov tekstur
Serveringsforslag
Servér po' boyene med knasende ferskhakket salat, sprø tomat og en god dæsj Tabasco-saus for å løfte de milde smakene. En kjølig øl eller et glass hvitvin passer perfekt til denne smaksrike retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tortillapanert katfish Po' Boy?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tortillapanert katfish Po' Boy. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tortillapanert katfish Po' Boy?▼
Total tilberedningstid for Tortillapanert katfish Po' Boy er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tortillapanert katfish Po' Boy vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Tortillapanert katfish Po' Boy?▼
En porsjon av Tortillapanert katfish Po' Boy inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
