Torskefilet grillet over kull til to personer, i campfire-stil
Oppskrift på cedar ovnsstekt tunfisk loin for to, tilberedt over åpen flamme i camp fire stil. Smakfull og enkel rett for utendørs matlaging.
Om denne retten
Denne torskeoppskriften er en smaksfull hyldest til det enkle livet i naturen. De dype, jordnære kryddersmarene fra korianderfrø, nellikspiker og tørket salvie skaper en uimotståelig duft over det saftige tunfisket som grilles direkte over glørne. Rettens enkle, men delikate smaker og taktile tekstur minner oss om gleden ved å leve nært naturen, som våre forfedre en gang gjorde.
Ingredienser
- 1 teskje korianderfrø
- 4 nellikspiker
- 1 teskje svart pepper
- 1 teskje tørket salvie
- 1 teskje salt
- 0,6 dl olivenolje
- 2 tunfisksteiner på 170 gram hver
- 2 stk. sedertreplugger på ½ til 2 fot
Ingredienser
- 1 teskje korianderfrø
- 4 nellikspiker
- 1 teskje svart pepper
- 1 teskje tørket salvie
- 1 teskje salt
- 0,6 dl olivenolje
- 2 tunfisksteiner på 170 gram hver
- 2 stk. sedertreplugger på ½ til 2 fot
Fremgangsmåte
- 1Metode: Mal alle tørre ingredienser i en elektrisk krydderkvern; bland deretter i en liten bolle med olivenolje og sett til side. Deretter prikker du helt gjennom tunfisksteinen med en liten trespyd for å lage startganger for dowelsene. Deretter forsiktig skyver du oljede dowels gjennom tunfisken. Gni krydderblandingen forsiktig inn i tunfisken og sett den i kjøleskapet til den skal grilles. Når stemningen er riktig og ilden brenner, griller du tunfisken over åpen ild til den er medium rå (omtrent 15 sekunder på hver side).
Tips og Varianter
- 1- Bruk ferske, høykvalitets tunfisksteiker for best mulig resultat
- 2- Prikk torsken grundig med en trespyd for å sikre at krydderblandingen trekker skikkelig inn
- 3- Sørg for at ilden er jevn og glørne har lagt seg før du begynner å grille, for å unngå brenning
Serveringsforslag
Denne retten passer perfekt sammen med en enkel salat av ferske, grønne blader og en glass tørr hvitvin. La naturen være din servitør, og nyt den deilige torsken sammen med venner rundt bålet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Torskefilet grillet over kull til to personer, i campfire-stil?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Torskefilet grillet over kull til to personer, i campfire-stil. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Torskefilet grillet over kull til to personer, i campfire-stil?▼
Total tilberedningstid for Torskefilet grillet over kull til to personer, i campfire-stil er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Torskefilet grillet over kull til to personer, i campfire-stil vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Torskefilet grillet over kull til to personer, i campfire-stil?▼
En porsjon av Torskefilet grillet over kull til to personer, i campfire-stil inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
