Grillet torsk med paprika og smeltet smør
Lær hvordan du lager deilig grillet torsk med paprika og smeltet smør. En enkel og sunn hovedrett, perfekt for sjømatelskere.
Foto av Farhad Ibrahimzade på Pexels
Ingredienser
- 6 stk (ca. 170 g hver) torskefilet
- 14 dl vann
- 2.5 dl sukker
- 2 ss salt
- 3.5 dl smør, smeltet
- 1 klype paprika
Ingredienser
- 6 stk (ca. 170 g hver) torskefilet
- 14 dl vann
- 2.5 dl sukker
- 2 ss salt
- 3.5 dl smør, smeltet
- 1 klype paprika
Slik gjør du:
- Forvarm grillen. Smør et bakepapir lett.
- Plasser fisken i en stor kjele. Bland sammen vann, sukker og salt. Hell vannblandingen over fisken. Vannblandingen skal dekke fisken helt; hvis den ikke gjør det, tilsett mer vann.
- Kok opp vannet på middels høy varme. La det koke i 3 til 5 minutter.
- Ta fisken opp av vannet, og tørk den forsiktig med kjøkkenpapir for å fjerne overflødig vann.
- Pensle med 6 ss smeltet smør, og dryss over paprika.
- Grill fisken i 8 til 10 minutter per 2.5 cm tykkelse, eller til filetene er gyldne og gjennomstekte.
- Server med resten av det smeltede smøret.
Om denne retten
Denne enkle, men smaksfulle torskeretten er en klassisk norsk husmannskost som i generasjoner har stått seg som et kostholdsvennlig og næringsrikt alternativ. Den spesielle teknikken, som kombinerer sukker og salt i kokevannet, tilfører fisken en unik karakter som utløser både sødme og syre – en forfriskende kontrast til den milde torsken. Perfekt for en hverdagsmiddag eller som hovedrett på et norsk gjestebud.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, norskfanget torsk for best kvalitet og smak.
- 2Husk å la fisken få god tid i vannblandingen for at smaken skal trenge skikkelig inn.
- 3Skjær torsken i tykke stykker for å unngå at den tørker ut under grilling.
Serveringsforslag
Server den saftige og velsmakende torsken med dampede poteter og en frisk, grønn salat. En kjølig, aromatisk hvitvin eller et lettere øl vil være et flott ledsagertilbud til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet torsk med paprika og smeltet smør?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet torsk med paprika og smeltet smør. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet torsk med paprika og smeltet smør?▼
Total tilberedningstid for Grillet torsk med paprika og smeltet smør er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet torsk med paprika og smeltet smør vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet torsk med paprika og smeltet smør?▼
En porsjon av Grillet torsk med paprika og smeltet smør inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
