Oppskrift: Krydret tomatillogryte med kylling | Norgesmatfat.no

Ingredienser

4porsjoner

2 skinnfrie, benfrie kyllingbrysthalvdeler

3 ss olivenolje

1 løk, hakket

3 fedd hvitløk, finhakket

450 g hakkede tomatillos

2 jalapeñopepper, frøet og finhakket

9.5 dl kyllingkraft

0.25 ts cayennepepper

0.5 ts sterk chilisaus

2 ss hakket frisk koriander

0.5 dl rømme (valgfritt)

salt etter smak

nykvernet svart pepper etter smak

Ingredienser

4porsjoner

2 skinnfrie, benfrie kyllingbrysthalvdeler

3 ss olivenolje

1 løk, hakket

3 fedd hvitløk, finhakket

450 g hakkede tomatillos

2 jalapeñopepper, frøet og finhakket

9.5 dl kyllingkraft

0.25 ts cayennepepper

0.5 ts sterk chilisaus

2 ss hakket frisk koriander

0.5 dl rømme (valgfritt)

salt etter smak

nykvernet svart pepper etter smak

Slik gjør du:

Varm opp olje på høy varme i en stor kjele eller jerngryte. Stek kyllingen i oljen til begge sider er brune, omtrent 2 minutter per side. Ta ut kyllingen og sett den til side.

Tilsett løk og hvitløk i kjelen, og stek til det er gyllent. Rør inn tomatillos, jalapeñopepper og buljong. Kok opp.

Skru ned varmen, dekk til kjelen, og la det småkoke i omtrent 15 minutter.

Mos grønnsakene i porsjoner i en blender eller matprosessor. Ha det tilbake i kjelen og varm opp igjen.

Smak på suppen; hvis den ikke er krydret nok, kan du tilsette mer cayennepepper eller chilisaus.

Skjær kyllingen i tynne skiver, og riv den deretter i mindre biter. Rør det inn i suppen. Krydre med salt og pepper etter smak.

Når suppen er klar til servering, rør inn hakket koriander og øs opp i skåler. Legg en klatt rømme på toppen av hver porsjon, og la den smelte litt. Topp hver klatt med et enkelt korianderblad, og server umiddelbart.

Denne tomatillogryten er en spennende og uvanlig rett, som bringer smakene av Mexico rett til ditt kjøkken. Rik og fyldig, men likevel frisk, er den en forfriskende hovedrett som passer perfekt til den kommende sommersesongen.

Tips og Varianter

1Sørg for å banke kyllingbrystene flate før steking – det gir jevnere stekeprosess og mørere, saftigere kjøtt.

2La gryten småkoke i 15 minutter for å la smakene utvikle seg ordentlig. Ikke hopp over dette trinnet!

3Vær generøs med korianderen – dens friske, urteaktige smak balanserer perfekt mot den syrlige tomatilloen.

Serveringsforslag

Servér gryten varm, gjerne med et glass iskald hvitvin eller et lett, friskt øl. Et sprøtt tortillabrød er et perfekt tilbehør for å sope opp den deilige, krydrete sausen.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Krydret tomatillogryte med kylling?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret tomatillogryte med kylling. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Krydret tomatillogryte med kylling?▼

Total tilberedningstid for Krydret tomatillogryte med kylling er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Krydret tomatillogryte med kylling vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Krydret tomatillogryte med kylling?▼

En porsjon av Krydret tomatillogryte med kylling inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.