Kremet vanilje tapiokapudding med kanel og muskat
Lær hvordan du lager en kremet og smakfull vanilje tapiokapudding med et hint av kanel og muskat. En enkel dessert som passer perfekt for enhver anledning.
Foto av Eva Bronzini på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl små perletapioka (eller store perletapioka)
- 9.5 dl soyamelk
- 1.8 dl sukker
- 0.5 ts salt
- 2 eggeplommer
- 1 ss vaniljeekstrakt
- 1.5 ts malt kanel
- 0.75 ts malt muskatnøtt
- 3 eggehviter, romtempererte
- 0.25 ts krem av tartar
Ingredienser
- 1.2 dl små perletapioka (eller store perletapioka)
- 9.5 dl soyamelk
- 1.8 dl sukker
- 0.5 ts salt
- 2 eggeplommer
- 1 ss vaniljeekstrakt
- 1.5 ts malt kanel
- 0.75 ts malt muskatnøtt
- 3 eggehviter, romtempererte
- 0.25 ts krem av tartar
Slik gjør du:
- Bløtlegg tapiokaen i varmt vann til den er dekket i 1 time. Sil av og sett til side.
- Forvarm ovnen til 190 °C. Smør en oval eller gratinert ildfast form på ca. 30 cm lett, og plasser den i en større brødform.
- Bland tapioka, soyamelk, sukker og salt i en tykk kjele som ikke er av aluminium. Kok opp soyamelken under visping over middels varme. Senk varmen og la blandingen småkoke i 10 minutter, rør av og til med en visp.
- Ta kjelen av varmen og visp raskt inn eggeplommene, vaniljeekstrakt, kanel og muskatnøtt.
- I en annen bolle, pisk eggehvitene med krem av tartar til de er akkurat stive.
- Venn inn 0.5 dl av eggehvitene i tapiokablandingen, og vend deretter inn resten forsiktig. Hell tapiokablandingen i den forberedte formen.
- Sett formen og brødformen midt i ovnen, og hell flere centimeter med kokende vann rundt utsiden av formen (i brødformen). Stek i ca. 35 minutter, til toppen er puffet og gyllen. Innmaten vil fortsatt være litt myk.
- Ta ut, la avkjøle litt, og server varm eller romtemperert.
Om denne retten
Denne herlige vanilje tapiokapuddingen er en kremet og smakfull dessert med et hint av kanel og muskat. Den kombinerer en myk konsistens med en dyp vaniljesmak og en behagelig krydderblanding, noe som gir en unik og forførende smaksopplevelse. Perfekt for å avrunde et festmåltid eller som en lun og koselig kveldssnacks.
Tips og Varianter
- 1Bløtlegg tapiokaen grundig før bruk for å få en myk og kremet konsistens.
- 2Erstatt soyamelken med mandel- eller kokosmelk for en enda rikere smak.
- 3Pass på å ikke oversteke puddingen – den skal fortsatt være litt myk i midten når den tas ut av ovnen.
Serveringsforslag
Serveres varm med en klatt kremet vaniljeis og noen sprø karamelliserte mandler på toppen. Nyt den gjerne sammen med en kopp kaffe eller te.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet vanilje tapiokapudding med kanel og muskat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet vanilje tapiokapudding med kanel og muskat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet vanilje tapiokapudding med kanel og muskat?▼
Total tilberedningstid for Kremet vanilje tapiokapudding med kanel og muskat er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet vanilje tapiokapudding med kanel og muskat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet vanilje tapiokapudding med kanel og muskat?▼
En porsjon av Kremet vanilje tapiokapudding med kanel og muskat inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
