Tiramisu lagkake
Lær hvordan du lager en deilig tiramisu lagkake med lag av mascarpone, kaffe og kakao. Perfekt for spesielle anledninger og festlige anledninger.
Om denne retten
Denne lekre tiramisu-lagkaken er et ekte smakssjokk! En uimotståelig kombinasjon av myk, kremet fylling og en sødmefull, espressoinfusert sjokoladekake. Inspirert av den klassiske italienske desserten, men laget i et praktisk og frodig kakefasong. Dette er en utmerket avslutning på ethvert festmåltid, eller en luksuriøs søt-tørr trøst en søvnløs kveld.
Ingredienser
- 1. 16 ss usaltet smør, romtemperert, pluss litt til smøring av formene
- 2. 5,3 dl kakehvetemel, pluss litt til formene
- 3. 2 ts bakepulver
- 4. 1/2 ts salt
- 5. 3,6 dl sukker
- 6. 4 store egg
- 7. 1 1/2 ts ren vaniljeekstrakt
- 8. 1,8 dl helmelk
- 9. Kaffelikør, til pensling (valgfritt)
- 10. 115 g kremost, romtemperert
- 11. 1/2 ts kaffearoma
- 12. 3,6 dl pluss 1 ss kaldt pisket kremfløte
- 13. 1,2 dl melis
- 14. 2 ts instant espressopulver
- 15. 2 ts usøtet kakaopulver
- 16. 2 1/2 staver usaltet smør, romtemperert
- 17. 8 oz kremost, romtemperert
- 18. 8,3 dl melis
- 19. 1 1/2 ts kaffearoma
- 20. 1 ts ren vaniljeekstrakt
- 21. 1/4 ts salt
- 22. 115 g mørk sjokolade, finhakket
- 23. 1,2 dl kremfløte
Ingredienser
- 1. 16 ss usaltet smør, romtemperert, pluss litt til smøring av formene
- 2. 5,3 dl kakehvetemel, pluss litt til formene
- 3. 2 ts bakepulver
- 4. 1/2 ts salt
- 5. 3,6 dl sukker
- 6. 4 store egg
- 7. 1 1/2 ts ren vaniljeekstrakt
- 8. 1,8 dl helmelk
- 9. Kaffelikør, til pensling (valgfritt)
- 10. 115 g kremost, romtemperert
- 11. 1/2 ts kaffearoma
- 12. 3,6 dl pluss 1 ss kaldt pisket kremfløte
- 13. 1,2 dl melis
- 14. 2 ts instant espressopulver
- 15. 2 ts usøtet kakaopulver
- 16. 2 1/2 staver usaltet smør, romtemperert
- 17. 8 oz kremost, romtemperert
- 18. 8,3 dl melis
- 19. 1 1/2 ts kaffearoma
- 20. 1 ts ren vaniljeekstrakt
- 21. 1/4 ts salt
- 22. 115 g mørk sjokolade, finhakket
- 23. 1,2 dl kremfløte
Fremgangsmåte
- 1Lag kaken: Forvarm ovnen til 160 grader Celsius. Smør bunnen og sidene av to 23-centimeters runde kakeformer; kle bunnen med bakepapir. Smør bakepapiret og strø mel på bunnen og sidene av hver form, og rist av overflødig mel. Sikt melet, bakepulveret og saltet i en middels stor bolle; sett til side.
- 2Pisk smøret i en stor bolle med en mikser på middels høy hastighet til det er kremaktig, ca. 1 minutt. Tilsett sukkeret og fortsett å piske til det er lyst og luftig, ca. 4 minutter. Pisk inn eggene ett om gangen til de er godt innarbeidet, deretter tilsetter du vaniljen. Senk mikserens hastighet til lav og vend inn melet i tre omganger, vekselvis med melken i to omganger, til det er akkurat blandet. Øk hastigheten til middels høy og pisk til glatt, ca. 30 sekunder.
- 3Fordel røren jevnt i de forberedte formene og bank lett hver form mot benken for å fjerne luftbobler. Stek til kaken er lett gyllen og en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 30–35 minutter. La kaken avkjøle i formene i 15 minutter, før du forsiktig snur dem ut på en avkjølingsrist for å avkjøle helt; fjern bakepapiret.
- 4I mellomtiden lager du fyllet: Pisk kremost og kaffearoma i en stor bolle med en mikser på middels høy hastighet til det er glatt og kremaktig, ca. 1 minutt. Hvis du bruker en standmikser, bytt til visp-vedlegget. Tilsett 1 ½ kopp kremfløte og melis, og pisk til stive topper dannes, 2–3 minutter. Del fyllet i to små boller (ca. 1 stor kopp hver). Rør sammen den resterende spiseskjeen med kremfløte og espressopulver i en liten bolle for å lage en pasta; vend inn i den ene bolle med fyll. Vend kakao i den
Tips og Varianter
- 1Ikke spar på kaffe-aromaen - den gir den deilige intense smaken. Doble kaffekvantumet hvis du ønsker en enda kraftigere smak!\nAv erfaring er det lurt å la kaken avkjøle seg ordentlig før du begynner å stable fyllet. Da unngår du at den myke deigen revner.\nDrys gjerne litt ekstra kakao eller mørk sjokolade over toppen for en flott kontrast til den kremet fylleten.
Serveringsforslag
Server denne tiramisu-kaken sammen med et glass iskaffe eller en kopp sterk espresso for en virkelig italiensk opplevelse. En klatt kremet vaniljekesam eller en dæsj Marsala-likør passer også ypperlig til.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tiramisu lagkake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tiramisu lagkake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tiramisu lagkake?▼
Total tilberedningstid for Tiramisu lagkake er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tiramisu lagkake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tiramisu lagkake?▼
En porsjon av Tiramisu lagkake inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
