Timianbakt kalkun
Lær hvordan du lager en saftig og smakfull kalkun med timian. Perfekt for høst- og julemiddager. Enkel å følge oppskrift med tips og triks.
Om denne retten
Denne klassiske timianbakte kalkunen er et sikkert vinnertrekk på ethvert julebord. Dens aromatiske krydderprofil og saftige møre kjøtt er et resultat av en balansert blanding av krydder og en lang, kjærlig tilberedning i ovnen. Tradisjonen med en storfamiliefest rundt et sentralt kalkunfat har røtter tilbake til Amerikas første takkefest, og denne retten er fortsatt en feststemning i seg selv på de fleste norske julebord.
Ingredienser
- 2 teskjeer McCormick® hvitløkspulver
- 2 teskjeer McCormick® paprika
- 1 teskje McCormick® timianblader
- 1 teskje McCormick® malt svart pepper
- 1 teskje salt
- 1 spiseskje olje
- 1 (6,4 kg) hel kalkun, fersk eller tintet
Ingredienser
- 2 teskjeer McCormick® hvitløkspulver
- 2 teskjeer McCormick® paprika
- 1 teskje McCormick® timianblader
- 1 teskje McCormick® malt svart pepper
- 1 teskje salt
- 1 spiseskje olje
- 1 (6,4 kg) hel kalkun, fersk eller tintet
Fremgangsmåte
- 1Plasser ovnracket i laveste posisjon. Forvarm ovnen til 165°C (325°F). Plasser stekeristen i en lav langpanne. Bland hvitløk, paprika, timian, pepper og salt i en liten bolle.
- 2Plasser kalkunen, med brystet opp, i den forberedte langpannen. Pensle kalkunen med olje. Strø krydderblandingen jevnt over kalkunen. Dekk løst med aluminiumsfolie.
- 3Stek i 2 timer, og legg til 15 minutter per pund for større kalkuner. Fjern folien. Stek ytterligere 1 time eller til den indre temperaturen i låret når 75°C (165°F), og pensle av og til med stekefettet. Ta kalkunen ut av ovnen. La den hvile i 20 minutter. Overfør til serveringsfat eller skjærebrett og skjær opp. Reserver stekefettet til å lage saus, som vår perfekte kalkunsaus, eller til å servere sammen med kalkunen.
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å være generøs med timian - krydderet gir kalkunen sin karakteristiske aroma og smak.
- 2For å sikre at kalkunen blir jevnt gjennomstekt, anbefaler vi å binde sammen bena med stekesnor og stadig baste overflaten med stekefettet under steking.
- 3Dersom du ønsker en sprøere skjær, kan du mot slutten av steken øke temperaturen noe for å karamellisere skinn og krydder enda mer.
Serveringsforslag
Den aromatiske timianbakte kalkunen passer utmerket sammen med en klassisk julesalat med friske, sprø grønnsakskuber, granateplefrø og en frisk yoghurtkrem. Som tilbehør anbefaler vi nybakte, fløyelsmyke poteter og en rykende varm kalkunsaus laget av stekeskyen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Timianbakt kalkun?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Timianbakt kalkun. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Timianbakt kalkun?▼
Total tilberedningstid for Timianbakt kalkun er omtrent 140 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Timianbakt kalkun vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Timianbakt kalkun?▼
En porsjon av Timianbakt kalkun inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
