Kremet kyllinggryte med kokos og karri
Lær hvordan du lager en smakfull og enkel kremet kyllinggryte med kokos og karri. Perfekt for hverdagsmiddagen eller en festlig anledning.
Foto av Loren Castillo på Pexels
Ingredienser
- 2 løk, hakket
- 2 ss vegetabilsk olje
- 2 ss revet kokosmasse
- 1 ts hvitløkspasta
- 1 ts ingefærpasta
- 2 ss malt koriander
- 1 ts chilipulver
- 1 ts malt spisskummen
- 1 ts malt gurkemeie
- Salt
- 900 g kyllingbryst uten ben, hakket i små terninger
- 2.4 dl tomatsaus
- 4 porsjoner kokt basmatiris
- Fersk koriander, til pynt
Ingredienser
- 2 løk, hakket
- 2 ss vegetabilsk olje
- 2 ss revet kokosmasse
- 1 ts hvitløkspasta
- 1 ts ingefærpasta
- 2 ss malt koriander
- 1 ts chilipulver
- 1 ts malt spisskummen
- 1 ts malt gurkemeie
- Salt
- 900 g kyllingbryst uten ben, hakket i små terninger
- 2.4 dl tomatsaus
- 4 porsjoner kokt basmatiris
- Fersk koriander, til pynt
Slik gjør du:
- Surr halvparten av løken i 1 ss olje i en stekepanne til den er gjennomsiktig. Tilsett deretter kokosmassen og kok til den er myk. Ta av varmen og kjør blandingen i en foodprosessor med litt vann til en glatt puré. Sett til side.
- Surr den resterende løken i 1 ss olje til den er gyllen. Tilsett hvitløks- og ingefærpastaene og kok i 2 minutter over middels varme.
- Rør inn koriander, chilipulver, spisskummen, gurkemeie og litt salt, og kok i ytterligere 2 minutter.
- Tilsett kyllingen og surr i 5 minutter. Hell deretter i tomatsausen og kokos-løk-puréen. Kok opp og la det småkoke i 30 minutter.
- Del kyllingen i fire like store porsjoner, og legg hver porsjon over en seng av varm basmatiris. Pynt med fersk koriander.
Om denne retten
Denne kremete kyllinggryten med kokos og karri er en eksotisk og smakfull rett som bringer varme og gode smaker til middagsbordet. Med kylling, kokos og aromatiske krydder er dette en allsidig rett som passer like godt til en hverdagskveld som til en festlig anledning med venner.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk kokosmasse for best mulig smak og tekstur – revet kokoskjøtt gir retten en deilig fylde.
- 2Få den rette balansen mellom søtt og syrlig ved å justere mengden tomatsaus etter smak.
- 3La kyllingen småkoke i sausen i 30 minutter for at kjøttet skal bli mørt og absorbere all den fantastiske smaken.
Serveringsforslag
Denne kyllinggryten smaker fantastisk sammen med en frisk salat med mango, paprika og lime. Servér også gjerne med nybakte naan-brød for å sope opp den deilige sausen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet kyllinggryte med kokos og karri?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet kyllinggryte med kokos og karri. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet kyllinggryte med kokos og karri?▼
Total tilberedningstid for Kremet kyllinggryte med kokos og karri er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet kyllinggryte med kokos og karri vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Kremet kyllinggryte med kokos og karri?▼
En porsjon av Kremet kyllinggryte med kokos og karri inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Krydret kokosris med cashewnøtter
Saktekokt kylling med dumplings
Langkokt oksegryte med sopp og løk
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Sprø tunfisk-tostadas
