Throwdown Pumpkin Pie
Lær hvordan du lager en deilig gresskar pai med denne enkle oppskriften. Perfekt for høstsesongen og enkel å lage for alle ferdighetsnivåer.
Om denne retten
Denne rike, krydrete gresskarpien er en sann høstskatt. Tradisjonen for å lage pie med gresskar strekker seg helt tilbake til de tidlige nybyggerne i Amerika, og den har blitt en uunngåelig del av feiringen av takknemlighetsdag. Med sin smakfulle blanding av krydder som kanel, ingefær og muskatnøtt, samt en utsøkt bunn av grahamkjeks, er dette en komplett dessert som bringer smakene av årstiden rett hjem.
Ingredienser
- 3,6 dl finmalt grahamkjeks smuler
- 6 spiseskjeer smør, smeltet og litt lunkent
- 0,6 dl sukker
- 1/4 teskje malt kanel
- 2 hele egg
- 2 eggeplommer
- 0,6 dl mørkebrunt sukker
- 0,6 dl sukker
- 3 spiseskjeer usaltet smør, smeltet
- 3,6 dl gresskarpuré
- 3,6 dl kremfløte
- 1 1/4 teskjeer malt kanel
- 1 teskje malt ingefær
- 1/2 teskje malt muskatnøtt
- 1/4 teskje malt nellik
- 1/2 teskje fint salt
- 1/2 vaniljestang, delt, frø skrapet ut og satt til side
- Bourbon-Maple Pisket Fløte
- 3 dl veldig kald kremfløte
- 2 spiseskjeer Grade B lønnesirup
- 1 til 2 spiseskjeer bourbon (etter smak)
Ingredienser
- 3,6 dl finmalt grahamkjeks smuler
- 6 spiseskjeer smør, smeltet og litt lunkent
- 0,6 dl sukker
- 1/4 teskje malt kanel
- 2 hele egg
- 2 eggeplommer
- 0,6 dl mørkebrunt sukker
- 0,6 dl sukker
- 3 spiseskjeer usaltet smør, smeltet
- 3,6 dl gresskarpuré
- 3,6 dl kremfløte
- 1 1/4 teskjeer malt kanel
- 1 teskje malt ingefær
- 1/2 teskje malt muskatnøtt
- 1/4 teskje malt nellik
- 1/2 teskje fint salt
- 1/2 vaniljestang, delt, frø skrapet ut og satt til side
- Bourbon-Maple Pisket Fløte
- 3 dl veldig kald kremfløte
- 2 spiseskjeer Grade B lønnesirup
- 1 til 2 spiseskjeer bourbon (etter smak)
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2For bunnen:
- 3Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 4Tilsett alle ingrediensene til bunnen i en food processor og puls til det er godt blandet; det skal føles som våt sand, og det skal akkurat samle seg.
- 5Fordel blandingen jevnt i en 23 cm paiform, bruk fingertuppene eller den flate bunnen av et glass.
- 6Trykk blandingen godt nedover bunnen og oppover sidene av formen.
- 7Sett formen på midterste rille i ovnen og stek til bunnen er lys brun og fast å ta på, ca. 10–15 minutter.
- 8Ta ut av ovnen og la avkjøle.
- 9For fyllet:
- 10Forvarm ovnen til 135 grader Celsius.
- 11Visp sammen egg, eggeplommer og sukker i en stor bolle.
- 12Tilsett smør, gresskar, fløte, krydder, salt og vaniljefrø, og visp til det er godt blandet.
- 13Sil blandingen over i en bolle.
- 14Hell den silte fyllet i paibunnen og stek til nesten stivnet, ca. 1 ½ time.
- 15Ta ut av ovnen og la det bli romtemperert.
- 16Sett i kjøleskapet til det er avkjølt, hvis ønskelig.
- 17Kok's notat: Fyllet gir mer enn det som trengs for å fylle paibunnen. Det kan fryses ned. Vi laget en dobbel porsjon, og det fylte tre paiformer veldig komfortabelt.
- 18For pisket krem:
- 19Bland fløte, vaniljefrø, sirup og bourbon i en stor, avkjølt bolle og pisk til myke topper dannes.
- 20Pynt hver porsjon med en klatt pisket krem før servering.
Tips og Varianter
- 1- Bruk gresskarmos av høy kvalitet for en kremet og smakfull fyll.
- 2- Ikke glem å forhåndssteke paibunnen for å sikre en sprø bunn.
- 3- Tilsett litt bourbon i den pisket kremen for en ekstra varm og krydret note.
Serveringsforslag
Server gresskarpien med den lette, bourbon-kryddrede pisket kremen. Den passer perfekt sammen med en kopp varm, krydret sider eller en shot med god kvalitets-bourbon for en komplett høstopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Throwdown Pumpkin Pie?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Throwdown Pumpkin Pie. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Throwdown Pumpkin Pie?▼
Total tilberedningstid for Throwdown Pumpkin Pie er omtrent 65 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Throwdown Pumpkin Pie vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Throwdown Pumpkin Pie?▼
En porsjon av Throwdown Pumpkin Pie inneholder omtrent 320 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Blackberry- og nektarincobbler med ingefærkjeks-topping
S'mores-kake i kjøleskapskasse
Kefirmalettkake
Klassiske s'mores
Avkjølt jordbærmousse
