Thaitépudding med limekaramell og kandiserte cashewnøtter
Oppdag hvordan du lager en smakfull thai tea pudding med limekaramell og kandiserte cashewnøtter. En delikat dessert som imponerer.
Om denne retten
Thaitépudding med limekaramell og kandiserte cashewnøtter er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer helmelk, store egg, maisstivelse og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- 1. 1,2 dl helmelk
- 2. 2 store egg
- 3. 0,8 dl maisstivelse
- 4. 1 liter halvlitersmelk
- 5. 2,4 dl sukker
- 6. 0,6 dl tørket thailandsk te-blanding*
- 7. 1/2 teskje kosher salt
- 8. Limekaramell
- 9. Kandiserte cashewnøtter
- 10. Limepisket krem
Ingredienser
- 1. 1,2 dl helmelk
- 2. 2 store egg
- 3. 0,8 dl maisstivelse
- 4. 1 liter halvlitersmelk
- 5. 2,4 dl sukker
- 6. 0,6 dl tørket thailandsk te-blanding*
- 7. 1/2 teskje kosher salt
- 8. Limekaramell
- 9. Kandiserte cashewnøtter
- 10. Limepisket krem
Fremgangsmåte
- 11. Pisk melk, egg og maisenna sammen i en middels stor blandebolle. Bland halv- og helmelk, sukker, Thai-te-blanding og salt i en middels stor kjele, og kok opp over middels høy varme, i 5 til 6 minutter. Sil blandingen gjennom en finmasket sikt over i en bolle, og visp den deretter sakte inn i eggeblandingen til den er godt blandet. Vask kjelen og sett den tilbake på komfyren. Hell te-egg-blandingen tilbake i kjelen og kok over middels lav varme, mens du visper konstant og skraper sidene og bunnen av kjelen slik at ingenting brenner seg fast, til blandingen er merkbart tykkere, i 5 minutter. Ta kjelen av varmen og hell puddingen i 6 dessertkopper. La den avkjøle i kjøleskapet i minst 2 timer før servering. Server med lime-karamell, kandiserte cashewnøtter og lime-pisket krem på toppen.
- 22. Pisk melk, egg og maisenna sammen i en middels stor blandebolle.
- 33. Bland halv- og helmelk, sukker, Thai-te-blanding og salt i en middels stor kjele, og kok opp over middels høy varme, i 5 til 6 minutter. Sil blandingen gjennom en finmasket sikt over i en bolle, og visp den deretter sakte inn i eggeblandingen til den er godt blandet.
- 44. Vask kjelen og sett den tilbake på komfyren. Hell te-egg-blandingen tilbake i kjelen og kok over middels lav varme, mens du visper konstant og skraper sidene og bunnen av kjelen slik at ingenting brenner seg fast, til blandingen er merkbart tykkere, i 5 minutter. Ta kjelen av varmen og hell puddingen i 6 dessertkopper. La den avkjøle i kjøleskapet i minst 2 timer før servering.
- 55. Server med lime-karamell, kandiserte cashewnøtter og lime-pisket krem på toppen.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5En dash fersk limejuice helt til slutt kan løfte smaken i de fleste retter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Thaitépudding med limekaramell og kandiserte cashewnøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Thaitépudding med limekaramell og kandiserte cashewnøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Thaitépudding med limekaramell og kandiserte cashewnøtter?▼
Total tilberedningstid for Thaitépudding med limekaramell og kandiserte cashewnøtter er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Thaitépudding med limekaramell og kandiserte cashewnøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Thaitépudding med limekaramell og kandiserte cashewnøtter?▼
En porsjon av Thaitépudding med limekaramell og kandiserte cashewnøtter inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
