Thainudler med kylling og grønnsaker
Lær hvordan du lager smakfulle thainudler med kylling og friske grønnsaker. En rask og enkel oppskrift som passer perfekt til hverdagsmiddagen.
Foto av Markus Winkler på Pexels
Ingredienser
- 1 pakke (55 g) risnudler
- 4,5 dl revet kål
- 2,5 dl julienne-skårne gulrøtter
- 1/2 agurk, skrelt, delt i fire og skåret i lengderetningen
- 1 rød paprika, renset og skåret i tynne strimler
- 0,5 dl hakket vårløk
- 4,5 dl hakket, skinnfri, ovnsbakt kylling
- 0,5 dl hakket fersk basilikum
- 0,5 dl hakket fersk mynte
- 0,5 dl fersk limesaft
- 0,5 dl krydret riseddik
- 3 ss sukker
- 4 ts fiskesaus
- 1/4 ts asiatisk chilipaste
- 1 ss peanøttolje
Ingredienser
- 1 pakke (55 g) risnudler
- 4,5 dl revet kål
- 2,5 dl julienne-skårne gulrøtter
- 1/2 agurk, skrelt, delt i fire og skåret i lengderetningen
- 1 rød paprika, renset og skåret i tynne strimler
- 0,5 dl hakket vårløk
- 4,5 dl hakket, skinnfri, ovnsbakt kylling
- 0,5 dl hakket fersk basilikum
- 0,5 dl hakket fersk mynte
- 0,5 dl fersk limesaft
- 0,5 dl krydret riseddik
- 3 ss sukker
- 4 ts fiskesaus
- 1/4 ts asiatisk chilipaste
- 1 ss peanøttolje
Slik gjør du:
- Kok opp lettsaltet vann i en middels kjele.
- Kok nudlene i 3 minutter.
- Plasser kål i en sil og sil av nudlene over kålen. Skyll umiddelbart med kaldt vann.
- La det renne godt av.
- Bland kål og nudler i en stor bolle sammen med gulrøtter, agurk, paprika, vårløk og kylling.
- Visp basilikum, mynte, limesaft, riseddik, sukker, fiskesaus, chilipaste og peanøttolje sammen i en annen bolle.
- Hell dressingen over nudelsalaten.
- Vend godt og fordel i 4 boller.
Om denne retten
Thainudler med kylling og grønnsaker er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer pakke (55 g) risnudler, revet kål, julienne-skårne gulrøtter. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Thainudler med kylling og grønnsaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Thainudler med kylling og grønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Thainudler med kylling og grønnsaker?▼
Total tilberedningstid for Thainudler med kylling og grønnsaker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Thainudler med kylling og grønnsaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Thainudler med kylling og grønnsaker?▼
En porsjon av Thainudler med kylling og grønnsaker inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
