Thailandske kyllingwraps
Lær hvordan du lager deilige thai kylling wraps med smakfulle krydder og friske grønnsaker. Perfekt som lunsj eller lett middag!
Om denne retten
De deilige thailandske kyllingwrapsene er en smaksfull og fristende opplevelse for ganen. Inspirert av den livlige gatemat-kulturen i Bangkok, kombinerer disse wrapsene den møre kyllingen, den kremmende peanøttdressingen og de spreke, friske grønnsakene til en komplett og balansert smaksopplevelse. Perfekt som en uformell, men likevel nærende og tilfredsstillende forrett til dine gjester.
Ingredienser
- 4,7 dl vann, pluss 0,8 dl
- 3 spiseskjeer soyasaus
- 900 gram, omtrent 905 gram, med bein kyllinglår
- 1,2 dl peanøttsmør, chunky
- 2 spiseskjeer limesaft
- 2 teskjeer sukker
- 1 teskje hakket hvitløk
- 1/2 teskje rød pepperflak
- 4 store mais tortillas
- 2 gulrøtter, revet
- 1 liten agurk, juliennestekt
- 4,7 dl strimlet kål (reserver 4 ytterste blader til oppskriften "Svinekålwraps med runde" i runde 2)
- 0,6 dl ferskhakket koriander
- Salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 4,7 dl vann, pluss 0,8 dl
- 3 spiseskjeer soyasaus
- 900 gram, omtrent 905 gram, med bein kyllinglår
- 1,2 dl peanøttsmør, chunky
- 2 spiseskjeer limesaft
- 2 teskjeer sukker
- 1 teskje hakket hvitløk
- 1/2 teskje rød pepperflak
- 4 store mais tortillas
- 2 gulrøtter, revet
- 1 liten agurk, juliennestekt
- 4,7 dl strimlet kål (reserver 4 ytterste blader til oppskriften "Svinekålwraps med runde" i runde 2)
- 0,6 dl ferskhakket koriander
- Salt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1I en kjele over middels varme, kok opp 2 kopper vann og soyasaus. Skru ned varmen til lav og tilsett kyllinglårene. La det småkoke til gjennomstekt, omtrent 15 minutter. Ta kyllingen ut av kjelen og legg den på et skjærebrett. Når den er avkjølt nok til å håndtere, riv kjøttet i biter og kast bena. Sett til side 1/4 kopp av kyllingen til oppskriften på Thailandske kyllingvårruller, runde 2.
- 2I en liten bolle blander du peanøttsmør, limesaft, sukker, hvitløk og rød pepperflak. Visp inn omtrent 1/3 kopp vann og la det småkoke til det blir tykt og har en jevn, hellbar konsistens. Sett til side 1/4 kopp av dressingen til oppskriften på Thailandske kyllingvårruller, runde 2.
- 3Varm opp tortillalefsene i mikrobølgeovnen innpakket i et lett fuktig kjøkkenhåndkle i ca. 45 sekunder for å gjøre dem mer smidige. Monter wraps ved å legge lagvis kylling, dressing og grønnsaker. Topp med mer dressing før du ruller sammen. Fest med tannpirkere og del i to. Sett til side 1 kopp grønnsaker til oppskriften på Thailandske kyllingvårruller, runde 2.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne lårskinn eller -filet for en saftigere og mørkere kylling.
- 2Sørg for å koke kyllingen lenge nok slik at den lett lar seg rive fra bena.
- 3For en ekstra kremet saus, visp inn litt kokosmjølk i peanøttdressingen.
Serveringsforslag
Servér de knasende kyllingwrapsene med friske, hjemmelagde chilidip og en kjølig, fruktig sitrondrikk for å kontrastere de intense smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Thailandske kyllingwraps?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Thailandske kyllingwraps. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Thailandske kyllingwraps?▼
Total tilberedningstid for Thailandske kyllingwraps er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Thailandske kyllingwraps vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Thailandske kyllingwraps?▼
En porsjon av Thailandske kyllingwraps inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
