Thailandsk rød kyllingcurry
Lær hvordan du lager en autentisk thai rød kyllingcurry. Enkel å lage, full av smak, perfekt for middagen. Oppskriften passer for hele familien.
Foto av RAJESH KUMAR VERMA på Pexels
Ingredienser
- 2 ts olivenolje
- 450 g skinn- og benfri kyllingbryst, skåret i tynne strimler
- 1 ss thai rød currypaste
- 2,4 dl skivet, halvert squash
- 1 rød paprika, renset og skåret i strimler
- 1,2 dl skivede gulrøtter
- 1 løk, delt i kvarter og deretter i to
- 1 ss maisstivelse
- 1 boks (400 ml) lett kokosmelk
- 2 ss hakket frisk koriander
Ingredienser
- 2 ts olivenolje
- 450 g skinn- og benfri kyllingbryst, skåret i tynne strimler
- 1 ss thai rød currypaste
- 2,4 dl skivet, halvert squash
- 1 rød paprika, renset og skåret i strimler
- 1,2 dl skivede gulrøtter
- 1 løk, delt i kvarter og deretter i to
- 1 ss maisstivelse
- 1 boks (400 ml) lett kokosmelk
- 2 ss hakket frisk koriander
Slik gjør du:
- Varm opp oljen i en stor stekepanne over middels høy varme.
- Tilsett kyllingbitene; kok og rør i omtrent 3 minutter.
- Bland inn currypastaen, squash, paprika, gulrot og løk.
- Kok og rør i noen minutter.
- Løs opp maisstivelsen i kokosmelken.
- Hell deretter blandingen i stekepannen.
- Kok opp, og la det småkoke over middels varme i 1 minutt.
- Rør inn koriander rett før servering.
Om denne retten
Den thailandske røde kyllingcurryen er en eksotisk og aromatisk rett som utmerker seg med sin friske smaksprofil og rike, krydrede karakter. Inspirert av den tradisjonelle thailandske kjøkkenkunsten, er denne retten et perfekt valg for å løfte middagsstunden og tilføre noe ekstra eventyr til ditt måltid.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, rød currypaste for å oppnå den autentiske, intense smaken.
- 2La kyllingen få litt farge før du tilsetter grønnsakene, slik at den beholder saftigheten.
- 3Topp med rikelig med frisk koriander like før servering for å fremheve de levende smakene.
Serveringsforslag
Denne fargerike curryretten passer utmerket sammen med duftende jasminris og et glass frisk, tropisk fruktjuice for å skape en komplett, sanselig opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Thailandsk rød kyllingcurry?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Thailandsk rød kyllingcurry. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Thailandsk rød kyllingcurry?▼
Total tilberedningstid for Thailandsk rød kyllingcurry er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Thailandsk rød kyllingcurry vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Thailandsk rød kyllingcurry?▼
En porsjon av Thailandsk rød kyllingcurry inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
