Thailandsk rød kyllingcurry
Lær hvordan du lager en autentisk thai red kylling curry. Enkelt å lage, full av smak, perfekt for middagen. Oppskriften passer for hele familien.
Om denne retten
Den thailandske rød kyllingcurryen er en eksotisk og aromatisk rett som utmerker seg med sin friske smaksprofil og rike, krydrete karakter. Inspirert av den tradisjonelle thailandske kjøkkenkunsten, er denne retten et perfekt valg for å løfte middagsstunden og tilføre noe ekstra eventyr til ditt måltid.
Ingredienser
- 2 teskjeer olivenolje
- 450 gram skinn- og benfri kyllingbryst, skåret i tynne strimler
- 1 spiseskje thai rød currypaste
- 2,4 dl skivet, halvert zucchini
- 1 rød paprika, renset og skåret i strimler
- 1,2 dl skivede gulrøtter
- 1 løk, delt i kvarter og deretter i to
- 1 spiseskje maisstivelse
- 1 boks (400 ml) lett kokosmelk
- 2 spiseskjeer hakket frisk koriander
Ingredienser
- 2 teskjeer olivenolje
- 450 gram skinn- og benfri kyllingbryst, skåret i tynne strimler
- 1 spiseskje thai rød currypaste
- 2,4 dl skivet, halvert zucchini
- 1 rød paprika, renset og skåret i strimler
- 1,2 dl skivede gulrøtter
- 1 løk, delt i kvarter og deretter i to
- 1 spiseskje maisstivelse
- 1 boks (400 ml) lett kokosmelk
- 2 spiseskjeer hakket frisk koriander
Fremgangsmåte
- 1Varm opp oljen i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett kyllingbitene; kok og rør i omtrent 3 minutter. Bland inn currypastaen, squash, paprika, gulrot og løk. Kok og rør i noen minutter.
- 2Løs opp maisstivelsen i kokosmelken, og hell deretter blandingen i stekepannen. Kok opp, og la det småkoke over middels varme i 1 minutt. Rett før servering, rør inn koriander.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, rød currypasta for å oppnå den autentiske, intense smaken.
- 2La kyllingen få litt farge før du tilsetter grønnsakene, slik at den beholder saftigheten.
- 3Toppstrø med rikelig med frisk koriander like før servering for å fremheve de levende smakene.
Serveringsforslag
Denne fargerike curryretten passer utmerket sammen med en duftende jasminris og et glass frisk, tropisk fruktjuice for å skape en komplett, sanselig opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Thailandsk rød kyllingcurry?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Thailandsk rød kyllingcurry. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Thailandsk rød kyllingcurry?▼
Total tilberedningstid for Thailandsk rød kyllingcurry er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Thailandsk rød kyllingcurry vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Thailandsk rød kyllingcurry?▼
En porsjon av Thailandsk rød kyllingcurry inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
