Thailandsk kyllingcurry med kokosmelk
Lær hvordan du lager en smakfull thai kylling curry i kokosmelk. Enkelt å lage, perfekt for en rask og smakfull middag. Perfekt for hele familien!
Foto av Sai Kuen Leung på Pexels
Ingredienser
- 1 ss vegetabilsk olje
- 1 ts currypaste
- 560 g skinn- og benfri kyllingbrystfilet, skåret i strimler
- 1 løk, grovhakket
- 1 rød paprika, skåret i strimler
- 1 ss revet sitronskall
- 2.5 dl lett kokosmelk
- 1 ss fiskesaus
- 1 ss fersk sitronsaft
- 0.8 dl hakket frisk koriander
Ingredienser
- 1 ss vegetabilsk olje
- 1 ts currypaste
- 560 g skinn- og benfri kyllingbrystfilet, skåret i strimler
- 1 løk, grovhakket
- 1 rød paprika, skåret i strimler
- 1 ss revet sitronskall
- 2.5 dl lett kokosmelk
- 1 ss fiskesaus
- 1 ss fersk sitronsaft
- 0.8 dl hakket frisk koriander
Slik gjør du:
- Varm oljen i en stor stekepanne på høy varme.
- Varm currypasten i oljen i omtrent 30 sekunder.
- Tilsett kyllingen og kok den i ytterligere 3 minutter.
- Rør inn løk, paprika, sitronskall, kokosmelk, fiskesaus og sitronsaft.
- Kok opp og la det småkoke til kyllingen er gjennomkokt, ca. 5 til 7 minutter.
- Strø koriander over retten og rør om.
- Server varm.
Om denne retten
Denne thailandske kyllingcurryen i kokosmelk er en eksplosjon av smak og tekstur som fører deg rett inn i Sørøst-Asias fargerike kulinariske verden. Den bygger på generasjoners tradisjonell currykunst, men har samtidig et moderne, fristende preg takket være ferske, spennende ingredienser som sitronskall, fiskesaus og koriander.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å varme currypasten godt i oljen før du tilsetter kyllingen – dette utvikler de komplekse smakene.
- 2Sitronskall i retten tilfører en pirrende, oppfriskende note som løfter hele retten.
- 3Bruk lett kokosmelk for en rikere, men ikke for tung konsistens – den balanserer fint med de andre ingrediensene.
Serveringsforslag
Denne kyllingcurryen nytes best med dampet basmatiris som suger opp den aromatiske kokosmelksausen. Et lite glass kald, søt hvitvin er også et velbalansert drikkevalg som komplementerer de intense, tropiske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Thailandsk kyllingcurry med kokosmelk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Thailandsk kyllingcurry med kokosmelk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Thailandsk kyllingcurry med kokosmelk?▼
Total tilberedningstid for Thailandsk kyllingcurry med kokosmelk er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Thailandsk kyllingcurry med kokosmelk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Thailandsk kyllingcurry med kokosmelk?▼
En porsjon av Thailandsk kyllingcurry med kokosmelk inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
