Thailandsk kyllingcurry
Lær hvordan du lager en autentisk thai kylling curry med denne enkle oppskriften. Perfekt for en smakfull middag som hele familien vil elske.
Om denne retten
Den thailandske kyllingcuryretten er en eksplosjon av smaker som tar sansene dine på en ekte reise gjennom det sørøstasiatiske krydderpalasset. Den ikoniske kokosmelken, den aromatiske currypasta og den friske basilikumen danner en harmonisk symfoni av smaker som bringer sommeren rett hjem på tallerkenen din.
Ingredienser
- 1. 1 boks (395 gram) usøtet kokosmelk, pisket for å blande
- 1 1/4 teskjeer thai curry-paste
- 1 stor rød paprika, skåret i 1/3-tommers brede strimler
- 1 middels stor løk, tynne skiver
- 455 gram kyllingfilet, kuttet tvers over i to
- 1 spiseskje (pakket) brunt sukker
- 1 spiseskje fiskesaus (nam pla)
- 2,4 dl hakkede, frøfjernede tomater
- 0,8 dl fersk basilikum, tynne skiver
- 1 spiseskje fersk limejuice
Ingredienser
- 1. 1 boks (395 gram) usøtet kokosmelk, pisket for å blande
- 1 1/4 teskjeer thai curry-paste
- 1 stor rød paprika, skåret i 1/3-tommers brede strimler
- 1 middels stor løk, tynne skiver
- 455 gram kyllingfilet, kuttet tvers over i to
- 1 spiseskje (pakket) brunt sukker
- 1 spiseskje fiskesaus (nam pla)
- 2,4 dl hakkede, frøfjernede tomater
- 0,8 dl fersk basilikum, tynne skiver
- 1 spiseskje fersk limejuice
Fremgangsmåte
- 1Kok opp 1/4 kopp kokosmelk og currypaste i en stor stekepanne over middels høy varme, mens du visper konstant. Tilsett paprika og løk; stek i 5 minutter. Rør inn kylling, resten av kokosmelken, sukker og fiskesaus. Kok til kyllingen er gjennomkokt, og rør ofte, ca. 5 minutter. Rør inn de resterende tre ingrediensene og la det småkoke i 1 minutt. Smak til med salt. *Tilgjengelig på asiatiske markeder og i noen supermarkeder over hele landet.
- 2Kok opp 1/4 kopp kokosmelk og currypaste i en stor stekepanne over middels høy varme, mens du visper konstant. Tilsett paprika og løk; stek i 5 minutter. Rør inn kylling, resten av kokosmelken, sukker og fiskesaus. Kok til kyllingen er gjennomkokt, og rør ofte, ca. 5 minutter. Rør inn de resterende tre ingrediensene og la det småkoke i 1 minutt. Smak til med salt.
- 3*Tilgjengelig på asiatiske markeder og i noen supermarkeder over hele landet.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk hele fennikelkrydder for å lage din egen hjemmelagde currypasta og oppnå en dypere, mer kompleks smak.
- 2Tips 2: Erstatt kylling med reker eller hvit fisk for en annen marin vri på retten.
- 3Tips 3: Tilsett revet sitrongress sammen med basilikum for en ekstra frisk og sitruspreget note.
Serveringsforslag
Den thailandske kyllingcurryen passer perfekt sammen med en duft av jasminris og en frisk salat med mynte, lime og reddiker. Avrund måltidet med en kald øl eller et glas hvitvin for å kontrastere de sterke, krydrede smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Thailandsk kyllingcurry?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Thailandsk kyllingcurry. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Thailandsk kyllingcurry?▼
Total tilberedningstid for Thailandsk kyllingcurry er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Thailandsk kyllingcurry vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Thailandsk kyllingcurry?▼
En porsjon av Thailandsk kyllingcurry inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
