Kremet thailandsk kyllingcurry
Lær hvordan du lager en autentisk og kremet thailandsk kyllingcurry med denne enkle oppskriften. Perfekt for en smakfull middag som hele familien vil elske.
Foto av Sai Kuen Leung på Pexels
Ingredienser
- 1 boks (395 g) usøtet kokosmelk, pisket for å blande
- 1 1/4 ts thai currypaste
- 1 stor rød paprika, skåret i 1 cm brede strimler
- 1 middels stor løk, tynne skiver
- 450 g kyllingfilet, kuttet tvers over i to
- 1 ss (pakket) brunt sukker
- 1 ss fiskesaus (nam pla)
- 2.5 dl hakkede, frøfjernede tomater
- 0.8 dl fersk basilikum, tynne skiver
- 1 ss fersk limejuice
Ingredienser
- 1 boks (395 g) usøtet kokosmelk, pisket for å blande
- 1 1/4 ts thai currypaste
- 1 stor rød paprika, skåret i 1 cm brede strimler
- 1 middels stor løk, tynne skiver
- 450 g kyllingfilet, kuttet tvers over i to
- 1 ss (pakket) brunt sukker
- 1 ss fiskesaus (nam pla)
- 2.5 dl hakkede, frøfjernede tomater
- 0.8 dl fersk basilikum, tynne skiver
- 1 ss fersk limejuice
Slik gjør du:
- Kok opp 0.6 dl kokosmelk og currypaste i en stor stekepanne over middels høy varme, mens du visper konstant.
- Tilsett paprika og løk; stek i 5 minutter.
- Rør inn kylling, resten av kokosmelken, sukker og fiskesaus.
- Kok til kyllingen er gjennomkokt, og rør ofte, ca. 5 minutter.
- Rør inn de resterende tre ingrediensene (tomater, basilikum, limejuice) og la det småkoke i 1 minutt.
- Smak til med salt.
Om denne retten
Den thailandske kyllingcurryretten er en eksplosjon av smaker som tar sansene dine med på en ekte reise gjennom det sørøstasiatiske krydderpalasset. Den ikoniske kokosmelken, den aromatiske currypastaen og den friske basilikumen danner en harmonisk symfoni av smaker som bringer sommeren rett hjem på tallerkenen din.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk hele krydder for å lage din egen hjemmelagde currypasta og oppnå en dypere, mer kompleks smak.
- 2Tips 2: Erstatt kylling med reker eller hvit fisk for en annen maritim vri på retten.
- 3Tips 3: Tilsett revet sitrongress sammen med basilikum for en ekstra frisk og sitruspreget note.
Serveringsforslag
Den thailandske kyllingcurryen passer perfekt sammen med duftende jasminris og en frisk salat med mynte, lime og reddiker. Avrund måltidet med en kald øl eller et glass hvitvin for å kontrastere de sterke, krydrede smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet thailandsk kyllingcurry?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet thailandsk kyllingcurry. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet thailandsk kyllingcurry?▼
Total tilberedningstid for Kremet thailandsk kyllingcurry er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet thailandsk kyllingcurry vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet thailandsk kyllingcurry?▼
En porsjon av Kremet thailandsk kyllingcurry inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
