Thailandsk grillet kylling med søt chilisaus til dipping
Lær hvordan du lager saftig thai grillet kylling med en søt chilidipp-saus. En enkel og smakfull oppskrift perfekt for sommermiddager.
Om denne retten
Den thailandske grillede kyllingen er et eksotisk og deilig måltid som tar deg rett til de solvarme strendene i Thailand. Kombinasjonen av den søte, krydrete chilisausen og den sprø, mariserte kyllingen er en ekte smakseksplosjon som fenger både ganen og sjelen. Denne retten er ikke bare et måltid, men en kulinarisk opplevelse som bringer litt av Thailands fargerike kultur rett hjem til deg.
Ingredienser
- 1,2 dl kokosmelk
- 2 spiseskjeer fiskesaus
- 2 spiseskjeer finhakket hvitløk
- 2 spiseskjeer hakket koriander
- 1 teskje malt gurkemeie
- 1 teskje karrypulver
- 1/2 teskje hvit pepper
- 1/2 (1360 gram) kylling, delt i biter
- 6 spiseskjeer riseddik
- 4 spiseskjeer vann
- 4 spiseskjeer hvitt sukker
- 1 teskje finhakket hvitløk
- 1/2 teskje finhakket bird's eye chili
- 1/4 teskje salt
Ingredienser
- 1,2 dl kokosmelk
- 2 spiseskjeer fiskesaus
- 2 spiseskjeer finhakket hvitløk
- 2 spiseskjeer hakket koriander
- 1 teskje malt gurkemeie
- 1 teskje karrypulver
- 1/2 teskje hvit pepper
- 1/2 (1360 gram) kylling, delt i biter
- 6 spiseskjeer riseddik
- 4 spiseskjeer vann
- 4 spiseskjeer hvitt sukker
- 1 teskje finhakket hvitløk
- 1/2 teskje finhakket bird's eye chili
- 1/4 teskje salt
Fremgangsmåte
- 1I en grunn skål blander du sammen kokosmelk, fiskesaus, 2 spiseskjeer finhakket hvitløk, koriander, gurkemeie, karri og hvit pepper. Tilsett kylling, og vend den godt inn. Dekk til, og la den stå i kjøleskapet i 4 timer eller over natten.
- 2Forvarm grillen til høy varme.
- 3I en kjele blander du eddik, vann, sukker, 1 teskje finhakket hvitløk, bird's eye chili og salt; kok opp. Skru ned varmen og la det småkoke til væsken er redusert, omtrent 5 minutter. Rør i sausen av og til. Ta kjelen av varmen og la den avkjøle før bruk.
- 4Lett olj grillristen. Kast marinaden, og legg kyllingen på grillen. Stek i 10 minutter på hver side, eller til den er lett brent og saften renner ut. Pensle med sausen før servering. Server resten av sausen ved siden av til dipping.
Tips og Varianter
- 1- Bruk fersk, mør kylling for best resultat. Marinér den godt for å få maksimal smak.\n- Ikke være redd for å la kyllingen få litt farge på grillen - det gir en fantastisk smaksutvikling.\n- Sørg for at chilisausen får litt tid til å tykne opp og utvikle sine søte og pikante toner.
Serveringsforslag
Denne thailandske grillkyllingen er best sammen med en frisk, grønn salat og noen kokte ris. Servér også gjerne litt frisk koriander, limeskiver og knuste peanøtter som garnityr for en komplett og smakfull opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Thailandsk grillet kylling med søt chilisaus til dipping?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Thailandsk grillet kylling med søt chilisaus til dipping. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Thailandsk grillet kylling med søt chilisaus til dipping?▼
Total tilberedningstid for Thailandsk grillet kylling med søt chilisaus til dipping er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Thailandsk grillet kylling med søt chilisaus til dipping vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Thailandsk grillet kylling med søt chilisaus til dipping?▼
En porsjon av Thailandsk grillet kylling med søt chilisaus til dipping inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
