Thailandsk glazed kylling i salatblad
Lær hvordan du lager deilige thai glasert kylling lettuce wraps. En enkel og smakfull oppskrift perfekt for en lett forrett eller middag.
Om denne retten
Den thailandske glazed kyllingen i salatblad er en eksotisk og frisk forrett som bringer de beste smakene fra Asia rett til ditt middagsbord. Den spiller på kontrasten mellom den myke og saftige kyllingen, den sprøe salaten og de intense, søtsyrlige smakene fra plommesaus og fiskesaus. Denne retten er et perfekt alternativ når du ønsker noe lett og smakfullt som appetittvekkende før hovedretten.
Ingredienser
- 455 gram tynnskåret kyllingbryst, tilgjengelig pakket i kjøttdisken i butikken
- Grillkrydder (anbefalt: Montreal-krydder fra McCormick)
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje, to ganger rundt pannen
- 2 spiseskjeer finhakket ingefærrot
- 4 hvitløksfedd, finhakket
- 1 stor rød paprika, renset og tynne skiver
- 2,4 dl ferdigblandet strimlet kål og gulrot
- 3 vårløk, skåret i skrå snitt
- 1,2 dl plommesaus
- 4,7 dl basilikumblader, løst pakket
- 1 spiseskje fiskesaus
- 1/2 hode isbergsalat, delt i to
- 1/2 agurk uten frø, hakket
Ingredienser
- 455 gram tynnskåret kyllingbryst, tilgjengelig pakket i kjøttdisken i butikken
- Grillkrydder (anbefalt: Montreal-krydder fra McCormick)
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje, to ganger rundt pannen
- 2 spiseskjeer finhakket ingefærrot
- 4 hvitløksfedd, finhakket
- 1 stor rød paprika, renset og tynne skiver
- 2,4 dl ferdigblandet strimlet kål og gulrot
- 3 vårløk, skåret i skrå snitt
- 1,2 dl plommesaus
- 4,7 dl basilikumblader, løst pakket
- 1 spiseskje fiskesaus
- 1/2 hode isbergsalat, delt i to
- 1/2 agurk uten frø, hakket
Fremgangsmåte
- 1Skjær kyllingen i tynne strimler og krydre med grillkrydder.
- 2Varm opp en stor stekepanne til den er veldig varm. Tilsett vegetabilsk olje, deretter kyllingen. Stek kyllingen i 2 minutter, mens du rører konstant.
- 3Tilsett ingefær, hvitløk, paprika, kål og gulrotblanding, samt vårløk, og wok i ytterligere 2 minutter.
- 4Tilsett plommesaus for å glasere blandingen, og vend godt i 1 minutt. Deretter tilsetter du basilikum og lar bladene visne.
- 5Tilsett fiskesaus og vend godt slik at alt blir dekket.
- 6Overfør den ferdigstekte kyllingen og grønnsakene til en bolle.
- 7Legg en skje med kylling og grønnsaker i et salatblad sammen med agurk, og brett salatbladet over for å spise, som små tacos.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at kyllingen er veldig tynt skåret for rask steiking og jevn glazing.
- 2Bruk ferdig strimlet kål og gulrot for å spare tid og få en perfekt tekstur.
- 3La basilikumblader visne kun lett i pannen - de skal fortsatt være sprøe når retten serveres.
Serveringsforslag
De små kyllingtacosene i salatblad nyter godt av et friskt og sprudlende drikkevalg, som en crisp hvitvin eller en mild øl.Server gjerne retten med en kremet dip på siden, som en limemajones eller en søt chiliaioli.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Thailandsk glazed kylling i salatblad?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Thailandsk glazed kylling i salatblad. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Thailandsk glazed kylling i salatblad?▼
Total tilberedningstid for Thailandsk glazed kylling i salatblad er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Thailandsk glazed kylling i salatblad vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Thailandsk glazed kylling i salatblad?▼
En porsjon av Thailandsk glazed kylling i salatblad inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
