Thailandsk glasert kylling i salatblad
Lær hvordan du lager deilige thailandske glaserte kylling wraps i salatblad. En enkel og smakfull oppskrift perfekt for en lett forrett eller middag.
Foto av Luis Becerra Fotógrafo på Pexels
Ingredienser
- 450 g tynnskåret kyllingbryst
- Grillkrydder (f.eks. Montreal-krydder)
- 2 ss vegetabilsk olje
- 2 ss finhakket ingefærrot
- 4 hvitløksfedd, finhakket
- 1 stor rød paprika, renset og i tynne skiver
- 2.5 dl ferdigblandet strimlet kål og gulrot
- 3 vårløk, skåret i skrå snitt
- 1.2 dl plommesaus
- 4.5 dl basilikumblader, løst pakket
- 1 ss fiskesaus
- 0.5 hode isbergsalat, delt i to
- 0.5 agurk uten frø, hakket
Ingredienser
- 450 g tynnskåret kyllingbryst
- Grillkrydder (f.eks. Montreal-krydder)
- 2 ss vegetabilsk olje
- 2 ss finhakket ingefærrot
- 4 hvitløksfedd, finhakket
- 1 stor rød paprika, renset og i tynne skiver
- 2.5 dl ferdigblandet strimlet kål og gulrot
- 3 vårløk, skåret i skrå snitt
- 1.2 dl plommesaus
- 4.5 dl basilikumblader, løst pakket
- 1 ss fiskesaus
- 0.5 hode isbergsalat, delt i to
- 0.5 agurk uten frø, hakket
Slik gjør du:
- Skjær kyllingen i tynne strimler og krydre med grillkrydder.
- Varm opp en stor stekepanne til den er veldig varm. Tilsett vegetabilsk olje, deretter kyllingen. Stek kyllingen i 2 minutter mens du rører konstant.
- Tilsett ingefær, hvitløk, paprika, kål- og gulrotblanding, samt vårløk. Wok i ytterligere 2 minutter.
- Tilsett plommesaus for å glasere blandingen, og vend godt i 1 minutt. Deretter tilsetter du basilikum og lar bladene visne lett.
- Tilsett fiskesaus og vend godt slik at alt blir dekket.
- Overfør den ferdigstekte kyllingen og grønnsakene til en bolle.
- Legg en skje med kylling og grønnsaker i et salatblad sammen med agurk, og brett salatbladet over for å spise, som små tacos.
Om denne retten
Thailandsk glasert kylling i salatblad er en eksotisk og frisk rett som bringer de beste smakene fra Asia rett til ditt middagsbord. Den spiller på kontrasten mellom den myke og saftige kyllingen, den sprø salaten og de intense, søtsyrlige smakene fra plommesaus og fiskesaus. Denne retten er et perfekt alternativ når du ønsker noe lett og smakfullt som en appetittvekkende forrett eller en lett hovedrett.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at kyllingen er veldig tynt skåret for rask steking og jevn glasering.
- 2Bruk ferdig strimlet kål og gulrot for å spare tid og få en perfekt tekstur.
- 3La basilikumbladene visne kun lett i pannen – de skal fortsatt være friske når retten serveres.
Serveringsforslag
De små kyllingtacoene i salatblad nyter godt av et friskt og sprudlende drikkevalg, som en crisp hvitvin eller en mild øl. Server gjerne retten med en kremet dip på siden, som en limemajones eller en søt chiliaioli.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Thailandsk glasert kylling i salatblad?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Thailandsk glasert kylling i salatblad. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Thailandsk glasert kylling i salatblad?▼
Total tilberedningstid for Thailandsk glasert kylling i salatblad er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Thailandsk glasert kylling i salatblad vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Thailandsk glasert kylling i salatblad?▼
En porsjon av Thailandsk glasert kylling i salatblad inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
