Thai kyllingwok med basilikum og kokosmelk
Lær hvordan du lager en smakfull thai kyllingwok med basilikum og kokosmelk. En enkel og rask oppskrift perfekt for en smakfull middag.
Foto av I Own My Food Art på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl ukokt jasminris
- 1 liter vann
- 1.8 dl kokosmelk
- 3 ss soyasaus
- 3 ss risvinseddik
- 1.5 ss fiskesaus
- 0.75 ts rød pepperflak
- 1 ss olivenolje
- 1 middels stor løk, skivet
- 2 ss fersk ingefærrot, finhakket
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 900 g skinn- og benfri kyllingbryst, skåret i 1.2 cm strimler
- 3 shiitakesopp, skivet
- 5 grønne løk, hakket
- 3.6 dl hakkede ferske basilikumblader
Ingredienser
- 4.7 dl ukokt jasminris
- 1 liter vann
- 1.8 dl kokosmelk
- 3 ss soyasaus
- 3 ss risvinseddik
- 1.5 ss fiskesaus
- 0.75 ts rød pepperflak
- 1 ss olivenolje
- 1 middels stor løk, skivet
- 2 ss fersk ingefærrot, finhakket
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 900 g skinn- og benfri kyllingbryst, skåret i 1.2 cm strimler
- 3 shiitakesopp, skivet
- 5 grønne løk, hakket
- 3.6 dl hakkede ferske basilikumblader
Slik gjør du:
- Kok opp ris og vann i en kjele. Dekk til, reduser varmen til lav, og la det småkoke i 20 minutter.
- I en bolle, bland kokosmelk, soyasaus, risvinseddik, fiskesaus og rød pepperflak.
- I en stekepanne eller wok, varm opp oljen over middels høy varme. Fres løk, ingefær og hvitløk, og la det koke til det er lett brunet.
- Bland inn kyllingstrimlene, og la det koke i omtrent 3 minutter, til det er brunet.
- Rør inn kokosmelksausen. Fortsett å koke til sausen er redusert med omtrent en tredjedel.
- Bland inn sopp, grønn løk og basilikum, og la det koke til det er gjennomvarmt.
- Server over den kokte risen.
Om denne retten
Denne autentiske thai-inspirerte kyllingwoken er en eksplosjon av smaker som bringer deg rett til gatene i Bangkok. Den myke og saftige kyllingen kombinert med den friske, aromatiske basilikumen og den søt-salte kokosmelksausen er en ren nytelse for sansene. Oppskriften bringer tradisjonelle asiatiske smaker inn i hjemmekokkens kjøkken, og er perfekt for den som ønsker å prøve noe nytt og spennende.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferskest mulig basilikum for maksimal smak.
- 2Kutt kyllingstrimlene i jevn størrelse for jevn steking.
- 3Ikke kok kokosmelksausen for lenge - den kan skille seg.
Serveringsforslag
Den asiatiske wok-retten passer perfekt sammen med en frisk, grønn salat og et glass isvann med sitronskive for å balansere de intense smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Thai kyllingwok med basilikum og kokosmelk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Thai kyllingwok med basilikum og kokosmelk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Thai kyllingwok med basilikum og kokosmelk?▼
Total tilberedningstid for Thai kyllingwok med basilikum og kokosmelk er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Thai kyllingwok med basilikum og kokosmelk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Thai kyllingwok med basilikum og kokosmelk?▼
En porsjon av Thai kyllingwok med basilikum og kokosmelk inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
