Thai kylling med basilikum stekt wok
Lær hvordan du lager en smakfull thai kylling med basilikum stir fry. En enkel og rask oppskrift perfekt for en smakfull middagsmiddag.
Om denne retten
Denne autentiske thai-inspirerte kyllingwoken er en eksplosjon av smaker som bringer deg rett til gaten i Bangkok. Den myke og saftige kyllingen kombinert med den friske, aromatiske basilikumen og den søt-salte kokosmelksausen er en ren nytelse for sansene. Oppskriften bringer tradisjonelle asiatiske smaker inn i hjemmekokkens kjøkken, og er perfekt for den som ønsker å prøve noe nytt og spennende.
Ingredienser
- 1. 4,7 dl ukokt jasminris
- 2. 1 kvart vann
- 3. 1,8 dl kokosmelk
- 4. 3 spiseskjeer soyasaus
- 5. 3 spiseskjeer risvinseddik
- 6. 1 1/2 spiseskje fish sauce
- 7. 3/4 teskje rød pepperflak
- 8. 1 spiseskje olivenolje
- 9. 1 middels stor løk, skivet
- 10. 2 spiseskjeer fersk ingefærrot, finhakket
- 11. 3 fedd hvitløk, finhakket
- 12. 900 gram skinn- og benfri kyllingbryst, skåret i 1/2 tommers strimler
- 13. 3 shiitakesopp, skivet
- 14. 5 grønne løk, hakket
- 15. 3,6 dl hakkede ferske basilikumblader
Ingredienser
- 1. 4,7 dl ukokt jasminris
- 2. 1 kvart vann
- 3. 1,8 dl kokosmelk
- 4. 3 spiseskjeer soyasaus
- 5. 3 spiseskjeer risvinseddik
- 6. 1 1/2 spiseskje fish sauce
- 7. 3/4 teskje rød pepperflak
- 8. 1 spiseskje olivenolje
- 9. 1 middels stor løk, skivet
- 10. 2 spiseskjeer fersk ingefærrot, finhakket
- 11. 3 fedd hvitløk, finhakket
- 12. 900 gram skinn- og benfri kyllingbryst, skåret i 1/2 tommers strimler
- 13. 3 shiitakesopp, skivet
- 14. 5 grønne løk, hakket
- 15. 3,6 dl hakkede ferske basilikumblader
Fremgangsmåte
- 11. Kok opp ris og vann i en kjele. Dekk til, reduser varmen til lav, og la det småkoke i 20 minutter.
- 22. I en bolle, bland kokosmelk, soyasaus, risvineddik, fiskesaus og rød pepperflak.
- 33. I en stekepanne eller wok, varm opp oljen over middels høy varme. Fres løk, ingefær og hvitløk, og la det koke til det er lett brunet. Bland inn kyllingstrimlene, og la det koke i omtrent 3 minutter, til det er brunet. Rør inn kokosmelksausen. Fortsett å koke til sausen er redusert med omtrent en tredjedel. Bland inn sopp, grønn løk og basilikum, og la det koke til det er gjennomvarmt. Server over den kokte risen.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferskest mulig basilikum for maksimal smak
- 2Klipp kyllingstrimlene i jevn størrelse for jevn steking
- 3Okk ikke kokosmelksausen for lenge - den kan skille seg
Serveringsforslag
Den asiatiske wok-retten passer perfekt sammen med en frisk, grønn salat og et glass isvann med sitronskive for å balansere de intense smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Thai kylling med basilikum stekt wok?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Thai kylling med basilikum stekt wok. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Thai kylling med basilikum stekt wok?▼
Total tilberedningstid for Thai kylling med basilikum stekt wok er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Thai kylling med basilikum stekt wok vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Thai kylling med basilikum stekt wok?▼
En porsjon av Thai kylling med basilikum stekt wok inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
