Texas-stil pesto med svinenakke og spansk ris
Lær å lage en smakfull texas style pesto med saftig svinefilet og fyldig spansk ris. En enkel og velsmakende hovedrett som passer perfekt til helgen.
Om denne retten
Texas-stil pesto med svinenakke og spansk ris er en herlig kombinasjon av smaker og teksturer, som tar deg rett til den gylne Lone Star-staten. Pestoen med koriander, jalapeño og pekannøtter tilfører en spennende krydret og nøtteaktig smaksdimensjon til det møre og saftige kjøttet, som sammen med den lette, aromatiske risen, gir en autentisk og deilig sørstatsfølelse.
Ingredienser
- 4,7 dl ferske korianderblader
- 1 spiseskje finhakket jalapeño
- 0,6 dl ristet pekannøtt
- 2 hvitløksfedd, skrelt
- 0,6 dl limesaft
- 1,2 dl revet Parmesanost
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1,2 dl rapsolje
- 1 teskje olivenolje
- 1,2 dl hakket løk
- 1,2 dl hakket rød paprika
- 1,2 dl hakket grønn paprika
- 1 spiseskje hakket hvitløk
- 7,1 dl kyllingkraft
- 4,7 dl basmatiris
- 1 teskje salt
- 1/4 teskje svart pepper
- 2 teskjeer hakket fersk koriander til pynt
- 4 (225 gram) svinefileter
Ingredienser
- 4,7 dl ferske korianderblader
- 1 spiseskje finhakket jalapeño
- 0,6 dl ristet pekannøtt
- 2 hvitløksfedd, skrelt
- 0,6 dl limesaft
- 1,2 dl revet Parmesanost
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1,2 dl rapsolje
- 1 teskje olivenolje
- 1,2 dl hakket løk
- 1,2 dl hakket rød paprika
- 1,2 dl hakket grønn paprika
- 1 spiseskje hakket hvitløk
- 7,1 dl kyllingkraft
- 4,7 dl basmatiris
- 1 teskje salt
- 1/4 teskje svart pepper
- 2 teskjeer hakket fersk koriander til pynt
- 4 (225 gram) svinefileter
Fremgangsmåte
- 1Lag pestoen ved å blande alle ingrediensene i en food processor og kjøre den til den er godt blandet. Sett til side til den skal brukes.
- 2For å lage spansk ris, varm opp olivenoljen i en stor gryte over middels varme. Surr løk, paprika og hvitløk, og kok i omtrent 5 minutter. Tilsett kyllingkraft og ris, og rør forsiktig. Kok opp væsken, skru ned varmen og la det småkoke i 20 minutter. Krydre med salt og pepper.
- 3Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 4Varm opp en stekepanne, og stek alle svinefiletene for å forsegle saftene. Fullfør kokingen i ovnen i 30 til 45 minutter. Når de er ferdige, skjær tvers over kjøttfibrene og server.
- 5For å anrette, legg en skje ris på en tallerken, legg på skiver av svinefilet, og drypp litt pesto over kjøttet. Pynt med koriander.
- 6Denne oppskriften er levert av profesjonelle kokker og er nedskalert fra en storoppskrift levert av en restaurant. FN-kokkene har ikke testet denne oppskriften i de angitte proporsjonene, og vi kan derfor ikke gi noen garanti for resultatet.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å rispe kjøttet tvers over fibrene for å få den mest møre og saftige teksturen.
- 2For en ekstra krydret pesto, kan du øke mengden jalapeño eller tilsette litt cayennepeper.
- 3La pestoen hvile litt før servering slik at smakene får tid til å utvikle seg.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket til et glass is-kaldt margarita eller et friskt, sprøtt hvitvin. Som garnityr kan du toppe med syltet rødløk, ferske kirsebærtomater og litt ekstra hakket koriander.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Texas-stil pesto med svinenakke og spansk ris?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Texas-stil pesto med svinenakke og spansk ris. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Texas-stil pesto med svinenakke og spansk ris?▼
Total tilberedningstid for Texas-stil pesto med svinenakke og spansk ris er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Texas-stil pesto med svinenakke og spansk ris vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Texas-stil pesto med svinenakke og spansk ris?▼
En porsjon av Texas-stil pesto med svinenakke og spansk ris inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Svinekjøtt braisert i melk
Fyllet kielbasa
Lammekoteletter med friske urter og ovnsbakte fiken
BBQ Snapper Filet: Filete av Huachinango Sarandeado
California Sherry Chicken
