Krydret Tex-Mex Lasagne med Kylling
Lær hvordan du lager en deilig tex-mex lasagne med krydret kylling, bønner og salsa. Perfekt for en smakfull middag for hele familien.
Foto av Christian Moises Pahati på Pexels
Ingredienser
- 2 mellomstore løk
- 1 rød paprika
- 5 hvitløksfedd
- 4 stk kyllingbryst uten skinn og bein (ca. 570 g totalt)
- 1.2 dl pluss 3 ss vegetabilsk olje
- 1 ss chilipulver
- 1 ss malt spisskummen
- 1 ss malt korianderfrø
- 1 ts nykvernet svart pepper
- 0.25 ts cayennepepper
- 2 ss eplesidereddik
- 1 flaske øl (340 g, ikke mørk)
- 1 boks refried beans (450 g)
- 2 glass salsa (450 g hver)
- 12 mais tortillas (15–18 cm)
- 4.7 dl grovt revet Monterey Jack-ost (ca. 225 g)
- 4.7 dl grovt revet Colby-ost (ca. 225 g)
- Tilbehør:
- rømme
- friske korianderkvister
- syltede jalapeñoskiver
Ingredienser
- 2 mellomstore løk
- 1 rød paprika
- 5 hvitløksfedd
- 4 stk kyllingbryst uten skinn og bein (ca. 570 g totalt)
- 1.2 dl pluss 3 ss vegetabilsk olje
- 1 ss chilipulver
- 1 ss malt spisskummen
- 1 ss malt korianderfrø
- 1 ts nykvernet svart pepper
- 0.25 ts cayennepepper
- 2 ss eplesidereddik
- 1 flaske øl (340 g, ikke mørk)
- 1 boks refried beans (450 g)
- 2 glass salsa (450 g hver)
- 12 mais tortillas (15–18 cm)
- 4.7 dl grovt revet Monterey Jack-ost (ca. 225 g)
- 4.7 dl grovt revet Colby-ost (ca. 225 g)
- Tilbehør:
- rømme
- friske korianderkvister
- syltede jalapeñoskiver
Slik gjør du:
- Finhakk løk og paprika, og finhakk hvitløk. Skjær kylling i terninger på ca. 2 cm.
- I en 30 cm stor stekepanne, kok løk, paprika og hvitløk med salt og pepper etter smak i 3 ss olje over middels varme, under omrøring, til løken er myk.
- Tilsett kylling og krydder, og kok under omrøring til mesteparten av kyllingen begynner å bli ugjennomsiktig på utsiden, ca. 2 minutter.
- Rør inn eddik og 1.25 dl øl. Reserver resten av ølet. La det småkoke uten lokk, under omrøring av og til, til kyllingen er gjennomkokt, ca. 5 minutter.
- Overfør kyllingen med en hullsleiv til en bolle. Kok opp sausen under omrøring av og til til den er litt tykkere, ca. 5 minutter.
- Krydre sausen med salt og pepper, og hell den over kyllingen. Rør forsiktig for å dekke kyllingen med saus.
- I en kjele, varm opp bønnene med den reserverte ølen og 0.25 dl salsa over middels varme. Rør til blandingen har en jevn, smørbar konsistens.
- I en 23 cm stor stekepanne, varm opp resten av oljen (ca. 1.2 dl) over middels varme til den er varm, men ikke ryker. Stek tortillalefser én etter én til de er myke, men ikke sprø, ca. 5 sekunder per lefse.
- Bruk tang til å overføre tortillalefsene til papirhåndklær for å renne av.
- I en bolle, bland forsiktig ostene sammen.
- Forvarm ovnen til 165°C. Smør en ildfast form på ca. 33 x 23 x 8 cm lett med olje.
- Monter lasagnen: Legg et lag tortillas i bunnen av formen, deretter et lag med kyllingblanding, et lag med bønneblanding, og dryss over ost. Gjenta lagene til alle ingrediensene er brukt opp, og avslutt med et lag ost på toppen.
- Stek i den forvarmede ovnen i ca. 25-30 minutter, eller til osten er smeltet og boblende og lasagnen er gjennomvarm.
Om denne retten
Dette er ikke bare en vanlig lasagne, men en unik Tex-Mex-inspirert variant som garantert vil sette smaksløkene dine i kok. Oppskriften kombinerer de tradisjonelle meksikanske ingrediensene som kjøtt, bønner og salsa med lasagneformat, og gir et sømløst møte mellom to kulinariske tradisjoner. Det er en rett som vil imponere gjestene dine og mette både mage og sjel.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske mais tortillas for best tekstur – de blir mykere og mer smakfulle enn tørre.
- 2Du kan også prøve å bruke en blanding av Monterey Jack og Colby-oster for å få den perfekte smakskombinasjonen av salt og krydder.
- 3For en ekstra kremet og fyldig saus, prøv å ha litt av ølrestene i bønneblandingen.
Serveringsforslag
Server denne Tex-Mex lasagnen med kremet rømme, finhakket koriander og syltede jalapeñoskiver. De friske og syrlige tilbehørene balanserer perfekt de kraftige smakene i selve retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret Tex-Mex Lasagne med Kylling?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret Tex-Mex Lasagne med Kylling. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret Tex-Mex Lasagne med Kylling?▼
Total tilberedningstid for Krydret Tex-Mex Lasagne med Kylling er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret Tex-Mex Lasagne med Kylling vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret Tex-Mex Lasagne med Kylling?▼
En porsjon av Krydret Tex-Mex Lasagne med Kylling inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
