Tex-Mex grønnsaksburgere med mais og ris
Lær hvordan du lager deilige Tex-Mex grønnsaksburgere med en enkel oppskrift. Perfekt for en sunn og smakfull hovedrett til middag eller helgekosen.
Foto av ᗩᑎᑌᑭKᑌᗰᎪᏒ PATEL på Pexels
Ingredienser
- 1 boks á 430 g helkornmais, avrent, og reserver 1,2 dl væske
- 1,2 dl pluss 1 ss maismel
- 1,2 dl finhakket løk
- 0,8 dl finhakket rød paprika
- 0,5 ts revet limeskall
- 0,6 dl kokt hvit ris
- 3 ss hakket koriander
- 4 ts hakket jalapeño-chili
- 0,5 ts salt
- 0,5 ts malt spisskummen
- Nonstick grønnsaksspray
- 4 mel-tortillas på 23–25 cm i diameter
- 8 ss lett rømme
- 8 ss ferdigkjøpt salsa
Ingredienser
- 1 boks á 430 g helkornmais, avrent, og reserver 1,2 dl væske
- 1,2 dl pluss 1 ss maismel
- 1,2 dl finhakket løk
- 0,8 dl finhakket rød paprika
- 0,5 ts revet limeskall
- 0,6 dl kokt hvit ris
- 3 ss hakket koriander
- 4 ts hakket jalapeño-chili
- 0,5 ts salt
- 0,5 ts malt spisskummen
- Nonstick grønnsaksspray
- 4 mel-tortillas på 23–25 cm i diameter
- 8 ss lett rømme
- 8 ss ferdigkjøpt salsa
Slik gjør du:
- Bland 1,2 dl maiskjerner og 1 ss maismel i en foodprosessor til det dannes fuktige klumper.
- Tilsett 1,8 dl maiskjerner; kjør i 10 sekunder. (Sett til side resten av maisen til en annen bruk).
- Overfør maisblandingen til en kraftig, middels stor non-stick kjele.
- Tilsett 1,2 dl maisvæske, løk, paprika og limeskall.
- Dekk til og kok på veldig lav varme til det er tykt og fast, rør ofte, ca. 12 minutter.
- Bland inn ris, koriander, jalapeño, salt og spisskummen.
- Fordel en fjerdedel av blandingen på hver av fire stykker aluminiumsfolie; trykk dem til 2 cm tykke kaker.
- La kakene stå til de er helt avkjølt.
- Forbered grillen til middels varme.
- Spray begge sider av burgerne med non-stick spray; grill til de er sprø, ca. 5 minutter på hver side.
- Grill tortillalefsene til de er myke, ca. 30 sekunder på hver side.
- Overfør tortillalefsene til tallerkener.
- På hver tortilla legger du én burger, en fjerdedel av rømmen og en fjerdedel av salsaen.
- Brett tortillalefsene over for å lukke dem.
Om denne retten
Disse mektige Tex-Mex grønnsaksburgerne er et herlig møte mellom det sørvestlige USAs krydrede smaker og nordisk helsekost. Maisblandingen gir en saftig, kornete tekstur, mens jalapeño og spisskummen leverer en deilig varm prikkesmak. Perfekt for en uformell middag med venner, eller for å tilføre litt latinamerikansk preg til sommerens grillmåltider.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Ikke mål opp maisen for nøye – litt variasjon i størrelsen på kjernene gir en mer spennende konsistens.
- 2Tips 2: Prøv å spe ut burgerblandingen med litt ekstra maisvæske hvis den blir for tørr.
- 3Tips 3: For en litt røffere tekstur, kan du la burgerne hvile litt før du griller dem, slik at de holder formen bedre.
Serveringsforslag
Servér disse smaksrike grønnsaksburgerne i sprø, lunkne tortillas sammen med en frisk salsa og en klatt kremet rømme. En kjølig, sitruspreget øl eller margarita gir en forfriskende kontrast til de syrlig-krydrete smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tex-Mex grønnsaksburgere med mais og ris?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tex-Mex grønnsaksburgere med mais og ris. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tex-Mex grønnsaksburgere med mais og ris?▼
Total tilberedningstid for Tex-Mex grønnsaksburgere med mais og ris er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tex-Mex grønnsaksburgere med mais og ris vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tex-Mex grønnsaksburgere med mais og ris?▼
En porsjon av Tex-Mex grønnsaksburgere med mais og ris inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Krydret kokosris med cashewnøtter
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Sprø tunfisk-tostadas
Saktekokt kylling med dumplings
Langkokt oksegryte med sopp og løk
