Tex-Mex biff- og ostenchiladas
Lær hvordan du lager smakfulle Tex-Mex biff- og ostenchiladas. Enkelt å lage og perfekt for en smakfull middag for hele familien.
Foto av Alejandro Aznar på Pexels
Ingredienser
- 450 g kjøttdeig av storfe
- 3 ss chilipulver
- 2 ss paprika
- 1 ss malt spisskummen
- 1 ss hvitløkspulver
- 1 ts salt
- 1 boks (225 g) tomatsaus
- 9.5 dl vann
- 1.2 dl hvetemel, delt
- 1.5 ts sukker
- 2 ss matolje
- 12 (15 cm) mais tortillas
- 9.5 dl revet amerikansk ost
Ingredienser
- 450 g kjøttdeig av storfe
- 3 ss chilipulver
- 2 ss paprika
- 1 ss malt spisskummen
- 1 ss hvitløkspulver
- 1 ts salt
- 1 boks (225 g) tomatsaus
- 9.5 dl vann
- 1.2 dl hvetemel, delt
- 1.5 ts sukker
- 2 ss matolje
- 12 (15 cm) mais tortillas
- 9.5 dl revet amerikansk ost
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Varm opp kjøttdeigen i en stor stekepanne over middels varme. Kok opp, og rør om for å smuldre kjøttet, til det ikke er rosa lenger. Sil av fettet.
- Krydre kjøttet med chilipulver, paprika, spisskummen, hvitløkspulver og salt. Bland inn tomatsausen og 4.75 dl vann. La det småkoke på lav varme.
- Bland resten av vannet (4.75 dl) med melet og sukkeret til melet er oppløst. Rør det inn i den småkokende kjøttsausen. La det småkoke til det tykner, ca. 10 minutter.
- Mens sausen koker, varm opp olje i en annen stekepanne over middels høy varme. Varm tortillalefsene i den varme oljen til de blir myke.
- Fyll hver tortilla med litt ost, og legg dem i en ildfast form på 23x33 cm. Spar litt ost til å strø på toppen.
- Hell kjøttsausen jevnt over de rullede tortillalefsene. Strø resten av osten over.
- Stek i forvarmet ovn i 25 minutter, til osten er smeltet og lett gyllen.
Om denne retten
Disse Tex-Mex-inspirerte enchiladasene er en smaksrik og hjemmekoselig variant av den klassiske retten. Kombinasjonen av krydrede, møre biffbiter, smeltet ost og maistortillas skaper en balansert og tilfredsstillende middag som garantert vil bli en hit hos hele familien.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk en blanding av ulike chilisorter for å tilpasse styrken etter egen smak – for eksempel chipotle, ancho og cayenne.
- 2Tips 2: Fyll tortillaene etter hvert som du steker dem, slik at de holder seg myke og sammenhengende.
- 3Tips 3: La retten hvile noen minutter før servering, da osten får tid til å sette seg og smakene utvikler seg ytterligere.
Serveringsforslag
Servér enchiladas med frisk salsa, rømme og ferske koriander- eller mangoblader for en rund og komplett Tex-Mex-opplevelse. En kjølig meksikansk øl eller margarita er den perfekte drikken til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tex-Mex biff- og ostenchiladas?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tex-Mex biff- og ostenchiladas. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tex-Mex biff- og ostenchiladas?▼
Total tilberedningstid for Tex-Mex biff- og ostenchiladas er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tex-Mex biff- og ostenchiladas vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tex-Mex biff- og ostenchiladas?▼
En porsjon av Tex-Mex biff- og ostenchiladas inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Sprø tunfisk-tostadas
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Enchiladas med potetmos og ovnsbakte grønnsaker
Saktekokt kylling med dumplings
