Tex-Mex biff- og ostenchiladas
Lær hvordan du lager smakfulle tex-mex biff og ost enchiladas. Enkelt å lage og perfekt for en smakfull middag for hele familien.
Om denne retten
Disse meksikansk-inspirerte chiladas er en smaksrik og hjemmekoselig variant av den klassiske Tex-Mex-retten. Kombinasjonen av krydrede, møre biffbiter, smeltet ost og maistortillas skaper en balansert og tilfredsstillende middag som garantert vil bli en hit hos hele familien.
Ingredienser
- 1. 455 gram kjøttdeig av storfe
- 2. 3 spiseskjeer chilipulver
- 3. 2 spiseskjeer paprika
- 4. 1 spiseskje malt spisskummen
- 5. 1 spiseskje hvitløkspulver
- 6. 1 teskje salt
- 7. 1 boks (225 gram) tomatsaus
- 8. 9,5 dl vann
- 9. 1,2 dl hvetemel, delt
- 10. 1 1/2 teskje sukker
- 11. 2 spiseskjeer matolje
- 12. 12 (6 tommers) mais tortillas
- 13. 9,5 dl revet amerikansk ost
Ingredienser
- 1. 455 gram kjøttdeig av storfe
- 2. 3 spiseskjeer chilipulver
- 3. 2 spiseskjeer paprika
- 4. 1 spiseskje malt spisskummen
- 5. 1 spiseskje hvitløkspulver
- 6. 1 teskje salt
- 7. 1 boks (225 gram) tomatsaus
- 8. 9,5 dl vann
- 9. 1,2 dl hvetemel, delt
- 10. 1 1/2 teskje sukker
- 11. 2 spiseskjeer matolje
- 12. 12 (6 tommers) mais tortillas
- 13. 9,5 dl revet amerikansk ost
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F).
- 22. Varm opp kjøttdeigen i en stor stekepanne over middels varme. Kok opp, og rør om for å smuldre kjøttet, til det ikke er rosa lenger. Sil av fettet og krydre med chilipulver, paprika, spisskummen, hvitløkspulver og salt. Bland inn tomatsausen og 2 kopper vann. La det småkoke på lav varme. Bland resten av vannet med melet og sukkeret til melet er oppløst; rør det inn i den småkokende kjøttsausen. La det småkoke til det tykner, ca. 10 minutter.
- 33. Mens sausen koker, varm opp olje i en annen stekepanne over middels høy varme. Varm tortillalefsene i den varme oljen til de blir myke. Fyll hver tortilla med litt ost, og legg dem i en ildfast form på 23x33 cm, og spar litt ost til å strø på toppen. Hell kjøttsausen jevnt over de rullede tortillalefsene. Strø resten av osten over.
- 44. Stek i forvarmet ovn i 25 minutter, til osten er smeltet og lett gyllen.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk en blanding av ulike chilisorter for å tilpasse styrken etter egen smak - for eksempel chipotle, ancho og cayenne.
- 2Tips 2: Fyll tortillaene etter hvert som du steker dem, slik at de holder seg myke og sammenhengende.
- 3Tips 3: La retten hvile noen minutter før servering, da osten får tid til å sette seg og smakene utvikler seg ytterligere.
Serveringsforslag
Servér chiladas med frisk salsa, krema fraîche og ferske koriander- eller mangoblader for en rund og komplett Tex-Mex-opplevelse. En kjølig mexicansk ølsorbet eller margarita er den perfekte drikken til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tex-Mex biff- og ostenchiladas?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tex-Mex biff- og ostenchiladas. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tex-Mex biff- og ostenchiladas?▼
Total tilberedningstid for Tex-Mex biff- og ostenchiladas er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tex-Mex biff- og ostenchiladas vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tex-Mex biff- og ostenchiladas?▼
En porsjon av Tex-Mex biff- og ostenchiladas inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
California Sherry Chicken
Svinekjøtt braisert i melk
BBQ Snapper Filet: Filete av Huachinango Sarandeado
Ruby Drive Sloppy Joes
Sort pepper-omkranset ribbe av storfe med jus
