Teriyaki kyllingvinger med sesam og koriander
Lær hvordan du lager smakfulle teriyaki kyllingvinger med sesam og koriander. En enkel og deilig oppskrift for en smakfull forrett eller middag.
Om denne retten
Teriyaki kyllingvinger med sesam og koriander er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer lavsaltet soyasaus, grapefruktjuice, hoisinsaus og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 2,4 dl lavsaltet soyasaus
- 2,4 dl grapefruktjuice
- 0,6 dl hoisinsaus
- 0,6 dl ketchup
- 0,6 dl risvinseddik
- 0,6 dl lyst brunt sukker
- 2 ferske rød chili, delt i to
- 5 hvitløksfedd, delt i to
- 5 cm fersk ingefær, banket åpen med den flate siden av en kniv
- 24 kyllingvinger, ca. 565 gram, skylt og tørket
- Havsalt og nykvernet svart pepper
- 1 ss sesamfrø, ristet, til pynt
- 1/2 bunt fersk koriander, hakket, til pynt
Ingredienser
- 2,4 dl lavsaltet soyasaus
- 2,4 dl grapefruktjuice
- 0,6 dl hoisinsaus
- 0,6 dl ketchup
- 0,6 dl risvinseddik
- 0,6 dl lyst brunt sukker
- 2 ferske rød chili, delt i to
- 5 hvitløksfedd, delt i to
- 5 cm fersk ingefær, banket åpen med den flate siden av en kniv
- 24 kyllingvinger, ca. 565 gram, skylt og tørket
- Havsalt og nykvernet svart pepper
- 1 ss sesamfrø, ristet, til pynt
- 1/2 bunt fersk koriander, hakket, til pynt
Fremgangsmåte
- 1Lag teriyakisausen ved å blande soyasaus, grapefruktjuice, hoisinsaus, ketchup, risvinseddik, brunt sukker, chili, hvitløk og ingefær i en kjele. Kok opp og la det småkoke, rør om til sausen tykner, ca. 20 minutter.
- 2Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- 3Krydre kyllingvingene rikelig med salt og pepper. Legg vingene i ett lag på et stekebrett. Stek i 20 minutter, eller til skinnet blir sprøtt. Bruk tang til å dyppe vingene i teriyakisausen, og sett dem tilbake i ovnen i 10 til 15 minutter for å glasere.
- 4En imponerende presentasjon er å servere disse kyllingvingene som en familieanretting; legg dem på et stort fat, hell resten av sausen over, og dryss med sesamfrø og koriander. Ikke glem våtserviettene!
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Teriyaki kyllingvinger med sesam og koriander?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Teriyaki kyllingvinger med sesam og koriander. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Teriyaki kyllingvinger med sesam og koriander?▼
Total tilberedningstid for Teriyaki kyllingvinger med sesam og koriander er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Teriyaki kyllingvinger med sesam og koriander vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Teriyaki kyllingvinger med sesam og koriander?▼
En porsjon av Teriyaki kyllingvinger med sesam og koriander inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Karrifriterte potetkaker
Potet-soufflé
Friterte fennikel
