Teriyaki kylling og nudler
Lær hvordan du lager en smakfull teriyaki kylling with nudler. En enkel oppskrift som passer for hele familien. Perfekt for en rask og velsmakende middag.
Om denne retten
Teriyaki kylling og nudler er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer spiseskje orientalsk sesamolje, spiseskjeer vegetabilsk olje. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 225 gram tørre orientalske nudler (som soba eller udon) eller linguine, brutt i to
- 2. 1 spiseskje orientalsk sesamolje
- 3. 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 4. 2 skinn- og benfrie kyllingbrysthalvdelene, kuttet på tvers i 1/3-tommers tykke strimler
- 5. 6 grønne løk, skåret diagonalt i 2,5 cm lange biter
- 6. 1 gulrot, skrelt og veldig tynt skåret på diagonalen
- 7. 1/4 teskje tørket knust rød pepper
- 8. 6 spiseskjeer ferdigkjøpt teriyakisaus
Ingredienser
- 1. 225 gram tørre orientalske nudler (som soba eller udon) eller linguine, brutt i to
- 2. 1 spiseskje orientalsk sesamolje
- 3. 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 4. 2 skinn- og benfrie kyllingbrysthalvdelene, kuttet på tvers i 1/3-tommers tykke strimler
- 5. 6 grønne løk, skåret diagonalt i 2,5 cm lange biter
- 6. 1 gulrot, skrelt og veldig tynt skåret på diagonalen
- 7. 1/4 teskje tørket knust rød pepper
- 8. 6 spiseskjeer ferdigkjøpt teriyakisaus
Fremgangsmåte
- 11. Kok nudlene i en stor kjele med kokende, saltet vann til de er akkurat møre. Sil av vannet godt; ha dem tilbake i kjelen. Tilsett sesamolje og vend godt slik at det dekker nudlene. Varm opp vegetabilsk olje i en stor, tung stekepanne over høy varme. Krydre kyllingen med salt og pepper. Legg kyllingen i pannen og stek under omrøring til den ikke lenger er rosa, ca. 2 minutter. Tilsett skivet grønn løk, gulrot og knust rød pepper. Stir-frys til grønnsakene er sprøtt møre, men fortsatt har frisk farge, og kyllingen er gjennomstekt, ca. 2 minutter til. Tilsett nudlene og teriyakisausen, og vend godt slik at alt blander seg.
- 22. Kok nudlene i en stor kjele med kokende, saltet vann til de er akkurat møre. Sil av vannet godt; ha dem tilbake i kjelen. Tilsett sesamolje og vend godt slik at det dekker nudlene.
- 33. Varm opp vegetabilsk olje i en stor, tung stekepanne over høy varme. Krydre kyllingen med salt og pepper. Legg kyllingen i pannen og stek under omrøring til den ikke lenger er rosa, ca. 2 minutter. Tilsett skivet grønn løk, gulrot og knust rød pepper. Stir-frys til grønnsakene er sprøtt møre, men fortsatt har frisk farge, og kyllingen er gjennomstekt, ca. 2 minutter til. Tilsett nudlene og teriyakisausen, og vend godt slik at alt blander seg.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 5Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Teriyaki kylling og nudler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Teriyaki kylling og nudler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Teriyaki kylling og nudler?▼
Total tilberedningstid for Teriyaki kylling og nudler er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Teriyaki kylling og nudler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Teriyaki kylling og nudler?▼
En porsjon av Teriyaki kylling og nudler inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
