Tequila-peacher
Oppskrift på tequila peaches, en forfriskende og søt drink med ferske fersken og tequila. Perfekt for sommerfester og helgefeiringer.
Om denne retten
Denne lettsommelige tequila-infuserte drinken er et fristende og forfriskende alternativ til den klassiske mojitoen. Inspirert av den meksikanske tradisjonenen med å grille ferskener og dryppe dem i sødmefull sirup, smelter de saftige, karameliserte ferskenene sammen med den kremete, frosne yoghurten for en uventet og intrikat smaksopplevelse.
Ingredienser
- 1. 4,7 dl ananasjuice
- 2. 2,4 dl honning
- 3. 0,6 dl tequila anejo
- 4. 1 stang smør, smeltet
- 5. 3 ferskner, kjernet og delt i to
- 6. 1 pint frossen naturell yoghurt
Ingredienser
- 1. 4,7 dl ananasjuice
- 2. 2,4 dl honning
- 3. 0,6 dl tequila anejo
- 4. 1 stang smør, smeltet
- 5. 3 ferskner, kjernet og delt i to
- 6. 1 pint frossen naturell yoghurt
Fremgangsmåte
- 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 22. Bland ananasjuice og honning i en middels stor kjele over middels høy varme. La det småkoke til det er litt tykkere, ca. 15 minutter. Tilsett tequila og la det koke i ytterligere 2 minutter. Slå av varmen og sett til side.
- 33. I mellomtiden, forbered en grill eller grillpanne til middels høy varme. Smør hver ferskenhalvdel og grill, med snittsiden ned, til de er gjennomvarme, ca. 4 minutter. Legg de grillede ferskenene i tequila-sirupen og la stå i 20 minutter før servering.
- 44. Server ferskenene med frossen yoghurt og drypp over tequila-sirup.
- 55. Kok's notat: Ferskenene kan stå i sirupen, dekket, i opptil 2 timer ved romtemperatur.
Tips og Varianter
- 1Bruk tequila añejo for en mer kompleks og dypere smak\nLa ferskenhalvdelene stå litt i sirupen for å absorbere mest mulig av den tequilainfuserte sødmen\nProverøyr eventuelt inn litt sitronskall eller vaniljeekstrakt for ekstra aroma\nSkyll ferskenhalvdelene lett før servering for å unngå at sirupen blir for tykk
Serveringsforslag
Server drinken i isbøtter eller glass garnert med ferske myntekvister. Den passer utmerket som avsluttende sommerdrink eller som et friskt alternativ til dessert.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tequila-peacher?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tequila-peacher. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tequila-peacher?▼
Total tilberedningstid for Tequila-peacher er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tequila-peacher vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tequila-peacher?▼
En porsjon av Tequila-peacher inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
