Tequila-lime mahimahi-tacos
Lær hvordan du lager deilige tequila-lime mahimahi tacos. En frisk og smakfull rett perfekt for sommermåltidet. Enkel å lage og full av smak!
Om denne retten
Tequila-lime mahimahi-tacos er en utrolig smaksrik og uventet kombinasjon som tar meksikansk gatekjøkken til et nytt nivå. Med syrlige, sitrusaktige toner fra limejuice og tequila, deilig mørk fisk og sprø, krydret rødkålsalat, får du en balansert og kompleks rett som både er delikat og tilfredsstillende.
Ingredienser
- 1. 4 ss fersk limejuice, delt
- 2. 3 ss tequila
- 3. 3 ss grovhakket fersk koriander, delt
- 4. 1 ts finhakket hvitløk
- 5. 1 ts malt spisskummen
- 6. 450 g mahi mahi
- 7. 3 ss risvineddik
- 8. 1 ts rapsolje
- 9. 2 3/4 ts honning, delt
- 10. 1 1/2 ts kosher salt, delt
- 11. 1/2 ts nykvernet svart pepper, delt
- 12. 7,1 dl tynne skiver av rødkål
- 13. 1,8 dl lett rømme
- 14. 3 ss melk med 2 % fett
- 15. 1 1/2 ts finrevet limeskall
- 16. 8 mais tortillas (6 tommer hver)
- 17. 1/2 fast moden avokado, tynne skiver
- 18. 2 lime, i kvarter
Ingredienser
- 1. 4 ss fersk limejuice, delt
- 2. 3 ss tequila
- 3. 3 ss grovhakket fersk koriander, delt
- 4. 1 ts finhakket hvitløk
- 5. 1 ts malt spisskummen
- 6. 450 g mahi mahi
- 7. 3 ss risvineddik
- 8. 1 ts rapsolje
- 9. 2 3/4 ts honning, delt
- 10. 1 1/2 ts kosher salt, delt
- 11. 1/2 ts nykvernet svart pepper, delt
- 12. 7,1 dl tynne skiver av rødkål
- 13. 1,8 dl lett rømme
- 14. 3 ss melk med 2 % fett
- 15. 1 1/2 ts finrevet limeskall
- 16. 8 mais tortillas (6 tommer hver)
- 17. 1/2 fast moden avokado, tynne skiver
- 18. 2 lime, i kvarter
Fremgangsmåte
- 1I en lufttett plastpose, bland 3 spiseskjeer limesaft, tequila, 1 spiseskje koriander, hvitløk og spisskummen. Tilsett fisken, lukk posen og vend den for å dekke; sett i kjøleskapet, vend den en gang, i 1 time. I en bolle, bland eddik, olje, 2 teskjeer honning, 1/4 teskje salt og 1/4 teskje pepper. Tilsett kål; vend godt. I en annen bolle, bland rømme, melk, finrevet skall, resten av 1 ss juice, resten av 3/4 teskje honning og 1/2 teskje salt. Varm opp grillen. Ta fisken ut av marinaden; krydre med resten av 1/2 teskje salt og resten av 1/4 teskje pepper. Grill, vend en gang, til den er akkurat gjennomstekt og lett forkullet, ca. 4 minutter på hver side. Overfør til et skjærebrett; grovhakk. Rør inn de resterende 2 spiseskjeene koriander i kålsalaten. Grill tortillalefser, vend en gang, i 30 sekunder per side. For å montere, legg 1 spiseskje rømme og blanting i midten av hver tortilla. Fordel fisken, kålsalaten og avokadoen på tortillalefsene. Pynt med limebåter.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun fersk, høykvalitets mahimahi for best mulig resultat.
- 2Marinade fisken i minimum én time for at smakene skal trekke inn ordentlig.
- 3Skjær kålen jevnt og tynnt for en perfekt tekstur i salaten.
Serveringsforslag
Servér tacoene med et glass tørt, syrlig hvitvin som løfter frem de friske smakene i retten. En kjølig, frisk øl vil også passe utmerket.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tequila-lime mahimahi-tacos?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tequila-lime mahimahi-tacos. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tequila-lime mahimahi-tacos?▼
Total tilberedningstid for Tequila-lime mahimahi-tacos er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tequila-lime mahimahi-tacos vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tequila-lime mahimahi-tacos?▼
En porsjon av Tequila-lime mahimahi-tacos inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Svinekjøtt braisert i melk
BBQ Snapper Filet: Filete av Huachinango Sarandeado
California Sherry Chicken
Fyllet kielbasa
Lammekoteletter med friske urter og ovnsbakte fiken
