Tante Jules' Balsamiske Kylling med Paprika
Lær hvordan du lager Aunt Jules' balsamic kylling med paprika. En smakfull og enkel rett perfekt for hverdagen eller helgen.
Om denne retten
Tante Jules' balsamiske kylling med paprika er en klassisk, men allikevel oppdatert rett som kombinerer de dype, fyllige smakene av søt balsamicoeddik og krydrete paprikaer. Denne retten er et stolt eksempel på den tradisjonelle norske kjøkkenkunsten, og den passer perfekt både til hverdags og fest.
Ingredienser
- 2 ss olivenolje, eller etter smak
- 4 fedd hvitløk, knust
- 4 skinn- og benfrie kyllingbrysthalvpar
- salt og svart pepper etter smak
- 1 ss olivenolje
- 2 fedd hvitløk, knust
- 1 grønn paprika, skåret i strimler
- 1 rød paprika, skåret i strimler
- 1 gul paprika, skåret i strimler
- 1 stor rød løk, skåret i strimler
- 1 bunt ferske aspargesstenger, trimmede og skåret i 5 cm lange biter
- 1 pose babyspinat, ca. 170 g
- 0,8 dl balsamicoeddik, eller etter smak
- 1 ss brunt sukker
Ingredienser
- 2 ss olivenolje, eller etter smak
- 4 fedd hvitløk, knust
- 4 skinn- og benfrie kyllingbrysthalvpar
- salt og svart pepper etter smak
- 1 ss olivenolje
- 2 fedd hvitløk, knust
- 1 grønn paprika, skåret i strimler
- 1 rød paprika, skåret i strimler
- 1 gul paprika, skåret i strimler
- 1 stor rød løk, skåret i strimler
- 1 bunt ferske aspargesstenger, trimmede og skåret i 5 cm lange biter
- 1 pose babyspinat, ca. 170 g
- 0,8 dl balsamicoeddik, eller etter smak
- 1 ss brunt sukker
Fremgangsmåte
- 1Varm opp en stor stekepanne over middels varme, og hell olivenoljen i den varme pannen. Kok og rør inn 4 hvitløksfedd, bare til de begynner å dufte, ca. 1 minutt, og knus dem lett med en skje mens du rører. Krydre kyllingbrystene med salt og pepper, og brun dem i den varme oljen til overflaten er gyllen og kjøttet ikke lenger er rosa innvendig, 5 til 8 minutter på hver side. Ta kyllingbrystene ut av pannen og hold dem varme på en tallerken.
- 2Varm opp 1 spiseskje olivenolje i pannen over middels varme, og skrap opp eventuelle brune smakstilsatte biter fra bunnen av pannen. Rør inn 2 flere hvitløksfedd, de grønne, røde og gule paprikaene, rødløk og asparges, og kok og rør til grønnsakene er klare i fargen og har blitt myke, ca. 10 minutter. Vend spinatbladene med de varme grønnsakene for å få spinaten til å visne lett. Fordel de kokte grønnsakene på 4 serveringsfat, og legg et kyllingbryst på hver tallerken.
- 3Rør inn balsamicoeddik og brunt sukker i pannen over middels-lav varme, og rør til eddiken koker opp og sukkeret har løst seg opp. Kok opp blandingen til den er redusert og blitt tykkere, 3 til 5 minutter; øs balsamicosausen over hvert kyllingbryst før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, mør kylling for best resultat.
- 2La balsamicosausen koke godt inn for å få en deilig, glassert overflate på kyllingen.
- 3Bytt ut asparges med sesongmessige grønnsaker for variasjon.
Serveringsforslag
Server den balsamiske kyllingen med kremet hvitløkspuré og et glass frisk, tørr hvitvin for en perfekt balansert middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tante Jules' Balsamiske Kylling med Paprika?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tante Jules' Balsamiske Kylling med Paprika. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tante Jules' Balsamiske Kylling med Paprika?▼
Total tilberedningstid for Tante Jules' Balsamiske Kylling med Paprika er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tante Jules' Balsamiske Kylling med Paprika vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tante Jules' Balsamiske Kylling med Paprika?▼
En porsjon av Tante Jules' Balsamiske Kylling med Paprika inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
