Tante Carols klassiske eplekake
Oppskrift på tante Carols eplekake, en deilig og enkel dessert perfekt for høsten. Lær hvordan du lager en saftig eplekake med sprø skorpe.
Foto av ROMAN ODINTSOV på Pexels
Ingredienser
- 900 g Granny Smith epler
- 2.5 dl hvitt sukker
- 1 dl brunt sukker
- 2 ts malt kanel
- 1 dl hvetemel
- 2 ss smør
- 1 ss hvitt sukker
- 1 oppskrift paideig for en 23 cm dobbelbunnspai
Ingredienser
- 900 g Granny Smith epler
- 2.5 dl hvitt sukker
- 1 dl brunt sukker
- 2 ts malt kanel
- 1 dl hvetemel
- 2 ss smør
- 1 ss hvitt sukker
- 1 oppskrift paideig for en 23 cm dobbelbunnspai
Slik gjør du:
- Skrell og skjær eplene i skiver. Vend dem med sukker, kanel og mel. Sett til side.
- Kjevle ut deigen slik at den blir litt større enn en 25 cm stor paiform. Legg bunnen i paiformen.
- Fordel epleblandingen i bunnen og fordel smør over.
- Legg den andre deigen oppå og klem kantene sammen.
- Forvarm ovnen til 230 grader Celsius.
- Fukt toppen av paien med litt vann. Strø over litt ekstra sukker.
- Prikk toppen med en gaffel slik at dampen kan slippe ut.
- Stek i forvarmet ovn i 15 minutter.
- Senk temperaturen til 175 grader Celsius og fortsett bakingen i ca. 45 minutter, eller til skorpen er gyllenbrun.
- Det er lurt å legge et stykke aluminiumsfolie litt større enn paien under paiformen for å fange opp eventuelle søl.
- Server varm.
Om denne retten
Tante Carols eplekake er en hyllest til de klassiske hjemmelagde bakverkene vi alle vokste opp med. Denne utrolige oppskriften har blitt nedarvet gjennom generasjoner, og resultatet er en deilig, smaksrik kake som fyller hjemmet med duften av malt kanel og saftige, sprø epler. Den perfekte avslutningen på en høstmiddag sammen med familien.
Tips og Varianter
- 1Bruk bare ferske, modne Granny Smith-epler – deres syrlige og faste konsistens står i flott kontrast til den søte, sprø deigen.
- 2Pass på at epleskivene er jevntykke for jevn steking. Strø litt ekstra sukker over deigen like før baking for å få en flott, gyllen overflate.
- 3La kaken hvile i 10-15 minutter før servering for at fyllet skal sette seg ordentlig.
Serveringsforslag
Servér den aller helst varm, med en kule kremet vaniljeis eller en dæsj rømme. Kaken passer perfekt som avslutning på en høstmiddag, eller som et koselig kaffeslabberas en søndag ettermiddag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tante Carols klassiske eplekake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tante Carols klassiske eplekake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tante Carols klassiske eplekake?▼
Total tilberedningstid for Tante Carols klassiske eplekake er omtrent 65 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tante Carols klassiske eplekake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tante Carols klassiske eplekake?▼
En porsjon av Tante Carols klassiske eplekake inneholder omtrent 320 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Kremet banansplit-pai med jordbær
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
Små djevelkaker av sjokoladekake
