Tangerinesorbet i sjokoladekapsler
Lær å lage tangerine sorbet innkapslet i sjokoladeskall. En enkel og elegant dessert som passer perfekt til sommerfesten.
Om denne retten
Tangerinesorbet i sjokoladekapsler er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer hvetemel, malte mandler, lys mais sirup og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- 1. 1,2 dl hvetemel
- 2. 1,2 dl malte mandler
- 3. 0,6 dl lys mais sirup
- 4. 0,6 dl sukker
- 5. 0,6 dl usaltet smør
- 6. 1 unse usøtet sjokolade (1 rute)
- 7. 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 8. 2 spiseskjeer revet fersk tangerinezest
- 9. 8,3 dl ferskpresset tangerinjuice (ca. 1820 tangeriner)
- 10. 1,2 dl ferskpresset sitronjuice (ca. 34 sitroner)
- 11. 3 dl sukker
- 12. 0,6 dl lys mais sirup
- 13. 6 til 8 vaffelkjeks, til pynt (valgfritt)
Ingredienser
- 1. 1,2 dl hvetemel
- 2. 1,2 dl malte mandler
- 3. 0,6 dl lys mais sirup
- 4. 0,6 dl sukker
- 5. 0,6 dl usaltet smør
- 6. 1 unse usøtet sjokolade (1 rute)
- 7. 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 8. 2 spiseskjeer revet fersk tangerinezest
- 9. 8,3 dl ferskpresset tangerinjuice (ca. 1820 tangeriner)
- 10. 1,2 dl ferskpresset sitronjuice (ca. 34 sitroner)
- 11. 3 dl sukker
- 12. 0,6 dl lys mais sirup
- 13. 6 til 8 vaffelkjeks, til pynt (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader. Bland melet og mandlene sammen. I en liten, tykk kjele varm opp mais sirup, sukker, smør og sjokolade over lav varme, rør konstant til blandingen akkurat begynner å småkoke. Ta av varmen og rør inn vaniljen, deretter tilsetter du melet og rører til det er jevnt.
- 22. Smør et bakepapirkledd stekebrett og sett deigen i små klatter med en teskje, med minst 7,5 cm mellomrom for å la dem flyte ut. Stek 4 av gangen i 8 til 10 minutter, fjern deretter fra ovnen og la dem hvile i 1 til 1 ½ minutt. Løft kjeksene forsiktig ut av stekebrettet med en tynn metallspade og legg dem over opp-ned på kaffekopper for å danne koppformede beholdere til sorbeten. Fortsett til all deigen er brukt. La kjeksene avkjøles helt på koppene, deretter stable dem forsiktig og oppbevar dem i lufttett beholder i opptil 3 dager, hvis ønskelig.
- 33. For å lage sorbeten, visp alle ingrediensene sammen i en bolle, og rør til sukkeret er oppløst. Kjør blandingen i en iskremmaskin i henhold til produsentens instruksjoner. Oppbevar frossen til den skal serveres. Ta en kule tangerinsorbet og legg den i hver sjokoladekopp, og pynt gjerne tallerkenen med waferskjeks, hvis ønskelig.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Smelt sjokoladen på vannbad eller i mikrobølgeovn i korte intervaller for å unngå at den brenner.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tangerinesorbet i sjokoladekapsler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tangerinesorbet i sjokoladekapsler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tangerinesorbet i sjokoladekapsler?▼
Total tilberedningstid for Tangerinesorbet i sjokoladekapsler er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tangerinesorbet i sjokoladekapsler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tangerinesorbet i sjokoladekapsler?▼
En porsjon av Tangerinesorbet i sjokoladekapsler inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
