Kremet fiskesuppe med sjøabbor
Oppskrift på Tammys kremete fiskesuppe med sjøabbor, en smakfull og enkel fiskesuppe perfekt for kalde dager. Lær hvordan du lager denne deilige retten hjemme.
Foto av Denys Gromov på Pexels
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 1 ss smør
- 2 gule løk, hakket
- 3 stilker selleri, hakket
- 1.2 dl hvitvin
- 4 poteter, hakket
- 4.7 dl fiskekraft
- 1 ss fersk timian, hakket
- 1 ts sjømatkrydder (f.eks. Old Bay®)
- 1 laurbærblad
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 2.4 dl kremfløte
- 1 (115 g) filet av sjøabbor, hakket, eller mer etter smak
- 1/2 ts hvitt sukker
- 3 dråper hot sauce
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 1 ss smør
- 2 gule løk, hakket
- 3 stilker selleri, hakket
- 1.2 dl hvitvin
- 4 poteter, hakket
- 4.7 dl fiskekraft
- 1 ss fersk timian, hakket
- 1 ts sjømatkrydder (f.eks. Old Bay®)
- 1 laurbærblad
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 2.4 dl kremfløte
- 1 (115 g) filet av sjøabbor, hakket, eller mer etter smak
- 1/2 ts hvitt sukker
- 3 dråper hot sauce
Slik gjør du:
- Varm opp olivenolje og smør i en stor kjele over middels varme.
- Tilsett løk og selleri, og kok og rør til de er myke, ca. 5 minutter.
- Tilsett hvitvin. Øk varmen til middels-høy og kok til vinen er redusert til halvparten, 2 til 3 minutter.
- Bland poteter, fiskekraft, timian, sjømatkrydder, laurbærblad, salt og pepper inn i løkblandingen.
- Kok opp, reduser varmen til middels-lav, dekk til kjelen og la det småkoke til potetene er møre, men ikke faller fra hverandre, 10 til 15 minutter.
- Varm opp fløten i en liten kjele over middels varme til den akkurat begynner å dampe, ca. 5 minutter.
- Rør inn fløten og sjøabboren i potetblandingen.
- Kok til sjøabboren er gjennomkokt, ca. 10 minutter.
- Krydre suppen med sukker, hot sauce, salt og pepper.
Om denne retten
Denne klassiske fiskesuppen er en skatt fra kyststrøkene, hvor havets rikdom har formet lokale tradisjoner i generasjoner. Tammys variant kombinerer det beste av ferske sjømatråvarer med et behagelig kryddersnitt og en silkemyk konsistens – en sanselig reise gjennom maritime smaker.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk sjømatfilet av god kvalitet for best mulig smak og tekstur.
- 2Tørkede urter som timian bidrar med dybde, mens sjømatkrydder som Old Bay gir suppen sin distinkte karakter.
- 3La suppen småkoke slik at potetene får tid til å utvikle seg og binde sammen retten.
Serveringsforslag
Denne fiskesuppen passer perfekt som en varmende hovedrett på en kald høstkveld. Server den med hjemmelaget focaccia og en frisk, lett salat for å balansere de intense havsmakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet fiskesuppe med sjøabbor?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet fiskesuppe med sjøabbor. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet fiskesuppe med sjøabbor?▼
Total tilberedningstid for Kremet fiskesuppe med sjøabbor er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet fiskesuppe med sjøabbor vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet fiskesuppe med sjøabbor?▼
En porsjon av Kremet fiskesuppe med sjøabbor inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
