Takknemlig shepherd's pie
Oppskriften på thankful shepherd's pai er perfekt for høstmåltider. Enkel å lage, mettende og full av smaker. Prøv denne komfortmaten i dag!
Om denne retten
Takknemlig shepherd's pie er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 60 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer Én 23 cm kjøleskapskakebunn, spiseskje smør, liten gul løk, hakket og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 1. Én 23 cm kjøleskapskakebunn
- 2. 1 spiseskje smør
- 3. 1 liten gul løk, hakket
- 4. 2 hvitløksfedd, finhakket
- 5. 1/2 teskje kosher salt
- 6. 1/4 teskje nykvernet svart pepper
- 7. 2,4 dl kraft, pluss 0,6 dl oppvarmet til å helle over
- 8. 2,4 dl helmelk, romtemperert
- 9. 7,1 dl hakket kalkun
- 10. 2,4 dl glasert gulrøtter, hakket
- 11. 1,2 dl ferske eller frosne maiskjerner
- 12. 1,2 dl ferske eller frosne erter
- 13. 1 teskje hakket fersk persille
- 14. 1 teskje hakket fersk timian
- 15. 1/2 teskje hakket fersk oregano
- 16. 4,7 dl potetmos
- 17. 0,6 dl ferskrevet parmesanost
Ingredienser
- 1. 1. Én 23 cm kjøleskapskakebunn
- 2. 1 spiseskje smør
- 3. 1 liten gul løk, hakket
- 4. 2 hvitløksfedd, finhakket
- 5. 1/2 teskje kosher salt
- 6. 1/4 teskje nykvernet svart pepper
- 7. 2,4 dl kraft, pluss 0,6 dl oppvarmet til å helle over
- 8. 2,4 dl helmelk, romtemperert
- 9. 7,1 dl hakket kalkun
- 10. 2,4 dl glasert gulrøtter, hakket
- 11. 1,2 dl ferske eller frosne maiskjerner
- 12. 1,2 dl ferske eller frosne erter
- 13. 1 teskje hakket fersk persille
- 14. 1 teskje hakket fersk timian
- 15. 1/2 teskje hakket fersk oregano
- 16. 4,7 dl potetmos
- 17. 0,6 dl ferskrevet parmesanost
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Plasser en rist øverst i ovnen og forvarm til 230 grader Celsius.
- 3Trykk deigen ut i en paiform, prikk bunnen med en gaffel og lag en dekorativ kant.
- 4Stek paiskallet til det er gyldent, ca. 10 minutter.
- 5Varm smøret i en stor kjele over middels varme.
- 6Kok løken, rør av og til, til den er myk, ca. 5 minutter.
- 7Tilsett hvitløk, 1/4 teskje salt og 1/8 teskje pepper, og kok til det dufter godt, ca. 1 minutt.
- 8Rør inn 1 kopp av kraften og melken, og kok opp.
- 9Skru ned varmen og la det småkoke til det tykner, ca. 5 minutter.
- 10Rør inn kalkunen, gulrøttene, maisen, ertene, persillen, timianen, oreganoen, og resten av saltet og pepperet (1/4 teskje salt og 1/8 teskje pepper).
- 11Pass på at alle ingrediensene er jevnt dekket av sausen.
- 12La det småkoke til fyllet er gjennomvarmt, ca. 5 minutter.
- 13Hell fyllet i paibunnen.
- 14Bruk en slikkepott eller tresleiv til å fordele potetmosen jevnt over fyllet, og sørg for at potetlaget møter kantene på paiskallet.
- 15Dekk potetlaget med osten.
- 16Stek paisen til toppen er gyllen, ca. 25–30 minutter.
- 17For å servere, skjær i skiver og hell over litt av sausen.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Takknemlig shepherd's pie?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Takknemlig shepherd's pie. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Takknemlig shepherd's pie?▼
Total tilberedningstid for Takknemlig shepherd's pie er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Takknemlig shepherd's pie vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Takknemlig shepherd's pie?▼
En porsjon av Takknemlig shepherd's pie inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
