Shepherd's Pie med kalkun og potetmos
Denne oppskriften på Shepherd's Pie med kalkun er perfekt for høstmåltider. Enkel å lage, mettende og full av smaker. Prøv denne komfortmaten i dag!
Foto av Edita Brus på Pexels
Ingredienser
- 1 paibunn (ca. 23 cm)
- 1 ss smør
- 1 liten gul løk, hakket
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 0.5 ts salt
- 0.25 ts nykvernet svart pepper
- 2.4 dl kraft, pluss 0.6 dl oppvarmet til servering
- 2.4 dl helmelk, romtemperert
- 7.1 dl hakket kalkun
- 2.4 dl glaserte gulrøtter, hakket
- 1.2 dl ferske eller frosne maiskjerner
- 1.2 dl ferske eller frosne erter
- 1 ts hakket fersk persille
- 1 ts hakket fersk timian
- 0.5 ts hakket fersk oregano
- 4.7 dl potetmos
- 0.6 dl ferskrevet parmesanost
Ingredienser
- 1 paibunn (ca. 23 cm)
- 1 ss smør
- 1 liten gul løk, hakket
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 0.5 ts salt
- 0.25 ts nykvernet svart pepper
- 2.4 dl kraft, pluss 0.6 dl oppvarmet til servering
- 2.4 dl helmelk, romtemperert
- 7.1 dl hakket kalkun
- 2.4 dl glaserte gulrøtter, hakket
- 1.2 dl ferske eller frosne maiskjerner
- 1.2 dl ferske eller frosne erter
- 1 ts hakket fersk persille
- 1 ts hakket fersk timian
- 0.5 ts hakket fersk oregano
- 4.7 dl potetmos
- 0.6 dl ferskrevet parmesanost
Slik gjør du:
- Plasser en rist øverst i ovnen og forvarm til 230 grader Celsius.
- Trykk deigen ut i en paiform, prikk bunnen med en gaffel og lag en dekorativ kant.
- Stek paiskallet til det er gyldent, ca. 10 minutter.
- Varm smøret i en stor kjele over middels varme.
- Kok løken, rør av og til, til den er myk, ca. 5 minutter.
- Tilsett hvitløk, 0.25 ts salt og 0.125 ts pepper, og kok til det dufter godt, ca. 1 minutt.
- Rør inn 2.4 dl av kraften og melken, og kok opp.
- Skru ned varmen og la det småkoke til det tykner, ca. 5 minutter.
- Rør inn kalkunen, gulrøttene, maisen, ertene, persillen, timianen, oreganoen, og resten av saltet og pepperet (0.25 ts salt og 0.125 ts pepper).
- Pass på at alle ingrediensene er jevnt dekket av sausen.
- La det småkoke til fyllet er gjennomvarmt, ca. 5 minutter.
- Hell fyllet i paibunnen.
- Bruk en slikkepott eller tresleiv til å fordele potetmosen jevnt over fyllet, og sørg for at potetlaget møter kantene på paiskallet.
- Dekk potetlaget med osten.
- Stek paisen til toppen er gyllen, ca. 25–30 minutter.
- For å servere, skjær i skiver og hell over litt av den oppvarmede kraften.
Om denne retten
Shepherd's Pie med kalkun og potetmos er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 60 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer paibunn (ca. 23 cm), smør, liten gul løk, hakket og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Shepherd's Pie med kalkun og potetmos?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Shepherd's Pie med kalkun og potetmos. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Shepherd's Pie med kalkun og potetmos?▼
Total tilberedningstid for Shepherd's Pie med kalkun og potetmos er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Shepherd's Pie med kalkun og potetmos vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Shepherd's Pie med kalkun og potetmos?▼
En porsjon av Shepherd's Pie med kalkun og potetmos inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
