Tailgators sine baby back ribs
Lær hvordan du lager perfekte baby back ribs med denne enkle oppskriften. Ideell for grillentusiaster og festlige anledninger.
Om denne retten
Disse saftige og smaksfulle baby back ribsene fra Tailgators er en ekte smakseksplosjon for grillmestere og ribbeelskere. Den unike krydderrubben og langvarige røykeprosessen skaper en utsøkt blend av varme, søthet og krydder som garanterer at disse ribbeinene blir stjerneskuddet på ethvert grillselskap eller familiesammenkomst.
Ingredienser
- 1. 1,2 dl Tailgator's Rib Rub, oppskrift følger
- 2. 4 ribbeinsstykker, skinn fjernet
- 3. 1 eikestokk
- 4. Smøringsvæske, oppskrift følger
- 5. 3,6 dl BBQ-saus, din favoritt
- 6. 2,4 dl brunt sukker
- 7. 2,4 dl kosher-salt
- 8. 2,4 dl paprika
- 9. 1,8 dl hvitløkspulver
- 10. 1,2 dl løkpulver
- 11. 1,2 dl chilipulver
- 12. 1,2 dl cayennepepper
- 13. 0,6 dl tørket oregano
- 14. 0,6 dl malt svart pepper
- 15. 0,6 dl malt spisskummen
- 16. 2 spiseskjeer sitronsaft
- 17. 2 spiseskjeer Worcestershire-saus
- 18. 2 dråper hot sauce
- 19. Vann
Ingredienser
- 1. 1,2 dl Tailgator's Rib Rub, oppskrift følger
- 2. 4 ribbeinsstykker, skinn fjernet
- 3. 1 eikestokk
- 4. Smøringsvæske, oppskrift følger
- 5. 3,6 dl BBQ-saus, din favoritt
- 6. 2,4 dl brunt sukker
- 7. 2,4 dl kosher-salt
- 8. 2,4 dl paprika
- 9. 1,8 dl hvitløkspulver
- 10. 1,2 dl løkpulver
- 11. 1,2 dl chilipulver
- 12. 1,2 dl cayennepepper
- 13. 0,6 dl tørket oregano
- 14. 0,6 dl malt svart pepper
- 15. 0,6 dl malt spisskummen
- 16. 2 spiseskjeer sitronsaft
- 17. 2 spiseskjeer Worcestershire-saus
- 18. 2 dråper hot sauce
- 19. Vann
Fremgangsmåte
- 11. Bruk en spiseskje Tailgator's Rib Rub og krydre jevnt på begge sider av ribbeina. Ikke overkrydre, da dette kan føre til en skorpe på ribbeina. La de krydrede ribbeina hvile, dekket, i kjøleskapet i minst 4 til 5 timer.
- 22. Følg produsentens instruksjoner for din røyker, og røyke ribbeina med den buede siden ned i 2 timer og 45 minutter ved 220 grader Fahrenheit, med bruk av hickory-ved.
- 33. Etter den første timen med røyking, begynn å spraye ribbeina med en penslingsvæske hver halve time til kokesyklusen er ferdig.
- 44. Etter kokesyklusen, fjern ribbeina, pensle dem med BBQ-saus og la dem hvile.
- 55. I en stor aluminiumsform, legg kokehyller i bunnen og fyll med vann rett under hyllens nivå. Plasser ribbeina slik at beinene står vertikalt, og legg dem lagvis i formen. La ikke kjøttsiden av ribbeina berøre veggene i formen.
- 66. Sett aluminiumsformen over middels høy varme og kok i 7 minutter. Ta ut ribbeina fra formen og legg dem på en grill med middels høy varme. Pensle med BBQ-saus og vend dem hyppig for å unngå at sausen brenner seg.
- 77. Bland alle de ovennevnte ingrediensene for hånd. Oppbevar i en lufttett beholder.
- 88. Hell de første fire ingrediensene i en merket sprayflaske. Tilsett vann for å fylle sprayflasken og rist godt for å blande. Oppbevar i kjøleskapet til bruk.
Tips og Varianter
- 1Ikke glem å fjerne skinnet fra ribbeinene for å tillate krydderne å trenge inn i kjøttet.
- 2For å oppnå den perfekte røyksmaken, sørg for å bruke ekte hickory-ved i din røyker.
- 3Kok ribbeinene i aluminiumsformen med vann i bunn for å holde dem møre og saftige.
Serveringsforslag
Disse baby back ribbeinene passer utmerket til å servere sammen med en kremet potetstappe og en frisk, grønn salat. En kjølig, maltbasert øl eller et glass syrlig rødvin vil også komplimentere smakene perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tailgators sine baby back ribs?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tailgators sine baby back ribs. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tailgators sine baby back ribs?▼
Total tilberedningstid for Tailgators sine baby back ribs er omtrent 140 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tailgators sine baby back ribs vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tailgators sine baby back ribs?▼
En porsjon av Tailgators sine baby back ribs inneholder omtrent 600 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
