Tahitisk iskrem
Lær hvordan du lager tahitian iskrem med denne enkle oppskriften. Perfekt for sommeren eller når du vil ha en eksotisk dessert.
Om denne retten
Den tahitiske iskrenkens suksulente smak av kokos og rom er en sand fornøyelse for ganen. Opprinnelig fra det paradisiske Fransk-Polynesia, bringer denne tropiske varianten av den klassiske vaniljekransen en frisk og eksotisk vri til dessertbordet. Perfekt som en lett og forfriskende avslutning på et måltid, eller som en luksuriøs traktement når uventet gjester dukker opp.
Ingredienser
- 1. 1 teskje gelatin
- 2. 1 vaniljestang, helst Tahiti-vanilje
- 3. 4,7 dl kremfløte, kald
- 4. 1,2 dl sukker
- 5. 2,4 dl kokosmelk
- 6. 1,2 dl lys rom
- 7. 1,2 dl ristet kokos, se Kok's Note
Ingredienser
- 1. 1 teskje gelatin
- 2. 1 vaniljestang, helst Tahiti-vanilje
- 3. 4,7 dl kremfløte, kald
- 4. 1,2 dl sukker
- 5. 2,4 dl kokosmelk
- 6. 1,2 dl lys rom
- 7. 1,2 dl ristet kokos, se Kok's Note
Fremgangsmåte
- 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 22. Ha ½ kopp vann i en liten kjele. Strø gelatin over vannet og la det mykne, ca. 2 minutter.
- 3Skjær vaniljestangen i to på langs og skrap ut frøene med en liten kniv. Bland frøene og de tomme vaniljestengene i vannet.
- 4Varm opp blandingen over middels varme under omrøring til gelatinen er oppløst. Sett til side og la det avkjøle litt.
- 5Fjern og kast vaniljestengene.
- 63. Pisk fløten til den blir tykk med en elektrisk håndmikser i en middels stor bolle.
- 7Tilsett sukkeret og fortsett å piske til kremen danner myke topper.
- 8Bland inn vannblandingen, kokosmelk og rom.
- 9Pisk til det er luftig og tykt.
- 104. Hell blandingen i en 20x20 cm glassform.
- 11Frys til blandingen har konsistens som softis, ca. 2 ½ time.
- 125. Bruk en iskremkopp til å fordele blandingen i små glass.
- 13Pynt med ristet kokos og server.
- 14Oppbevar eventuelt overskudd i en lufttett beholder i fryseren.
- 156. Kok's notater:
- 16For å riste kokos, legg søtet eller usøtet, revet eller flaket kokos i ett lag på et stekebrett.
- 17Forvarm ovnen til 190°C.
- 18Stek, rør om av og til, til kokos er gyllenbrun, 5 til 10 minutter.
- 197. Hvis du fryser iskremen i mer enn 2 ½ timer, la den stå i romtemperatur til den er myk nok til å serveres, ca. 30 minutter.
- 20Visp iskremen glatt og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun ekte Tahiti-vanilje for den mest autentiske smaken.
- 2Erstat kokosmelk med annen melk dersom du ønsker en mindre fet variant.
- 3For en tykkere og luftigere konsistens, pisk fløyten til den danner stivere topper før du blander den inn.
Serveringsforslag
Servér den tahitiske iskrenden med frisk, oppmalt kokos, eller et glass kald kokoslikør for å forsterke de tropiske smakene. Den passer perfekt som avslutning på en festmiddag eller som en forfriskende dessert en varm sommerdag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tahitisk iskrem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tahitisk iskrem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tahitisk iskrem?▼
Total tilberedningstid for Tahitisk iskrem er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tahitisk iskrem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tahitisk iskrem?▼
En porsjon av Tahitisk iskrem inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
