"Sweet-Pea" Burgere
Lær hvordan du lager deilige søt-ert burgere med en frisk smak. Perfekt for sommermåltider og sunn matglede.
Om denne retten
"Sweet-Pea" Burgere er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer majones, grovkornet Dijon-sennep, honning. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 1,2 dl majones
- 2. 1,2 dl grovkornet Dijon-sennep
- 3. 0,6 dl honning
- 4. 2 store søtpoteter, med hull stukket med en gaffel
- 5. To bokser á 425 gram kikerter, drenert og skylt
- 6. 1 egg, pisket
- 7. 1 teskje chilipulver
- 8. 0,6 dl hvetemel
- 9. 4,7 dl finhakkede brødsmuler
- 10. 1,2 dl finrevet Parmesan
- 11. Salt og pepper
- 12. 2 spiseskjeer olivenolje
- 13. 2 spiseskjeer smør
- 14. 6 runde, ristet løkbrød
- 15. Bibb-salatblader
- 16. Skivet avokado
Ingredienser
- 1. 1,2 dl majones
- 2. 1,2 dl grovkornet Dijon-sennep
- 3. 0,6 dl honning
- 4. 2 store søtpoteter, med hull stukket med en gaffel
- 5. To bokser á 425 gram kikerter, drenert og skylt
- 6. 1 egg, pisket
- 7. 1 teskje chilipulver
- 8. 0,6 dl hvetemel
- 9. 4,7 dl finhakkede brødsmuler
- 10. 1,2 dl finrevet Parmesan
- 11. Salt og pepper
- 12. 2 spiseskjeer olivenolje
- 13. 2 spiseskjeer smør
- 14. 6 runde, ristet løkbrød
- 15. Bibb-salatblader
- 16. Skivet avokado
Fremgangsmåte
- 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 22. Til honning- og sennepssausen: Bland majones, sennep og honning i en bolle; rør godt.
- 33. Til "søt erte"-burgerne: Forvarm ovnen til 200 grader Celsius; dekk et stekebrett med aluminiumsfolie.
- 44. Legg søtpotetene på stekebrettet og stek til de er myke, ca. 1 time. Ta ut av ovnen og la avkjøle.
- 55. Når de er avkjølt nok til å håndteres, del søtpotetene i to, og skrap ut kjøttet med en skje i en middels stor bolle. Mos det sammen med kikerter. Tilsett egg, chilipulver, mel, brødsmuler, parmesan og litt salt og pepper. Bland til alt er godt kombinert. Form blandingen til 6 burgere.
- 66. Varm opp olje og smør i en stor stekepanne over middels varme, og surr dem sammen. Legg burgerne i pannen og stek til de er brune og sprø, ca. 5 minutter på hver side. Overfør til en tallerken med papirhåndkle for å renne av.
- 77. Server burgerne på ristet løkskiver, smurt med honning- og sennepssaus. Topp med salat og avokado.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3Velg riktig potettype: melne poteter til mos og puré, faste poteter til salat og grateng.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man "Sweet-Pea" Burgere?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage "Sweet-Pea" Burgere. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage "Sweet-Pea" Burgere?▼
Total tilberedningstid for "Sweet-Pea" Burgere er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er "Sweet-Pea" Burgere vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i "Sweet-Pea" Burgere?▼
En porsjon av "Sweet-Pea" Burgere inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
