Svisker i rødvin og Armagnac
Oppskrift på delikate svisker i rødvin og Armagnac, perfekt som en sofistikert dessert eller snacks til spesielle anledninger.
Foto av TUBARONES PHOTOGRAPHY på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl tørr rødvin
- 1.8 dl sukker
- 680 g utkjernede svisker
- 2.4 dl Armagnac
Ingredienser
- 4.7 dl tørr rødvin
- 1.8 dl sukker
- 680 g utkjernede svisker
- 2.4 dl Armagnac
Slik gjør du:
- Kombiner rødvin og sukker i en rustfri stålgryte.
- Kok opp blandingen under omrøring til sukkeret er oppløst.
- La det koke i 1 minutt.
- Tilsett sviskene og Armagnac.
- La blandingen småkoke under lokk i 15 minutter.
- La blandingen avkjøle under lokk i 15 minutter.
- Skje blandingen over i en keramikk- eller glassbeholder på 1.5 liter.
- La blandingen avkjøle helt under lokk.
- Sviskene holder seg i kjøleskap under lokk i 3 måneder.
Om denne retten
Denne klassiske franske desserten er en smakseksplosjon av mørk, sødmefull Armagnac og den dype, konsentrerte søtheten fra svisker. Sviskene i vin er en deilig og raffinert etterrett som passer perfekt til høsttiden, med sine rike, fyldige smaker.
Tips og Varianter
- 1Skyll sviskene grundig før du bruker dem for å fjerne eventuelle urenheter.
- 2For en ekstra rik og fyldig saus, la blandingen koke litt lenger enn oppskriften sier, slik at den reduserer og får en tykk, sirupsaktig konsistens.
- 3Ta vare på den nydelige, Armagnac-infunderte sausen – den er fantastisk over vaniljeis eller som topping på kaker.
Serveringsforslag
Servér de krydrede, alkoholsterke sviskene med en klatt lettsøt vaniljekrem eller med en kule deilig vaniljeis. Den intense smaken og teksturen passer perfekt sammen med den kjølende, kremete isen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Svisker i rødvin og Armagnac?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Svisker i rødvin og Armagnac. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Svisker i rødvin og Armagnac?▼
Total tilberedningstid for Svisker i rødvin og Armagnac er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Svisker i rødvin og Armagnac vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Svisker i rødvin og Armagnac?▼
En porsjon av Svisker i rødvin og Armagnac inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
