Sviske- og olivenglasert kylling
Oppdag hvordan du lager en deilig prune and olive kylling. Perfekt for en smakfull middag, enkel å lage, og full av gode smaker. Prøv den i dag!
Om denne retten
Denne svinglaserte kyllingretten er et smaksrike møte mellom søtt, salt og syrlig. De aromatiske svisku, kapers og oliven skaper en deilig balanse av smaker som bringer frem det beste i den møre kyllingen. Oppskriften har røtter i det tradisjonelle italienske kjøkken, og passer perfekt som et varmt og komfortabelt måltid på en høstkveld.
Ingredienser
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 0,8 dl utvalgte svisker, delt i to
- 8 små grønne oliven
- 2 spiseskjeer kapers med væske
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 2 spiseskjeer rødvinseddik
- 2 laurbærblad
- 1 spiseskje tørket oregano
- salt og pepper etter smak
- 1 hel kylling på ca. 1,4 kg, skinn fjernet og delt i biter
- 0,6 dl brunt sukker, pakket
- 0,6 dl tørr hvitvin
- 1 spiseskje hakket frisk persille, til pynt
Ingredienser
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 0,8 dl utvalgte svisker, delt i to
- 8 små grønne oliven
- 2 spiseskjeer kapers med væske
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 2 spiseskjeer rødvinseddik
- 2 laurbærblad
- 1 spiseskje tørket oregano
- salt og pepper etter smak
- 1 hel kylling på ca. 1,4 kg, skinn fjernet og delt i biter
- 0,6 dl brunt sukker, pakket
- 0,6 dl tørr hvitvin
- 1 spiseskje hakket frisk persille, til pynt
Fremgangsmåte
- 1I en middels stor bolle blander du hvitløk, svisker, oliven, kapers, olivenolje, eddik, laurbærblad, oregano, salt og pepper. Bland godt. Fordel blandingen i bunnen av en 25x38 cm stor ildfast form. Tilsett kyllingstykkene, rør om og vend dem slik at de blir dekket av marinaden. Dekk til og sett i kjøleskapet over natten.
- 2Når det er tid for å lage retten, forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). Ta formen ut av kjøleskapet. Strø brunt sukker over og hell hvitvin rundt kyllingen.
- 3Stek i den forvarmede ovnen i 1 time, og øs saften over kyllingen flere ganger under stekingen. Server på et fat, hell over saften, og pynt med frisk persille.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Brun kyllingen forsiktig i ovnen for å få en lekker sprø overflate.
- 2Tips 2: Tilsett de sure og salt-dominerte ingrediensene tidlig, slik at smakene får tid til å utvikle seg.
- 3Tips 3: Ikke nøl med å smake underveis og juster krydder etter behov for å oppnå den ideelle balansen.
Serveringsforslag
Servér den svinglaserte kyllingen med en frisk, grønn salat og en god, italiensk rødvin. Dryss litt ekstra frisk persille over for å løfte smaket.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sviske- og olivenglasert kylling?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sviske- og olivenglasert kylling. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sviske- og olivenglasert kylling?▼
Total tilberedningstid for Sviske- og olivenglasert kylling er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sviske- og olivenglasert kylling vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sviske- og olivenglasert kylling?▼
En porsjon av Sviske- og olivenglasert kylling inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
