Svinekotletter og sukkererter med mynte-bourbon-glasur
Lær hvordan du lager smakfulle svinekotletter og sukkererter med en frisk mynte-bourbon-glasur. Perfekt for en sommermiddag eller spesielle anledninger.
Ingredienser
- 1.2 dl storfebuljong
- 6 ss bourbon, delt
- 1 ss (pakket) mørkbrunt sukker
- 0.25 ts hvitvinseddik
- 4 stk svinekotletter (ca. 2 cm tykke)
- Malt allehånde
- Salt og pepper
- 1 ss smør
- 115 g sukkererter
- 0.6 dl hakket fersk mynte
Ingredienser
- 1.2 dl storfebuljong
- 6 ss bourbon, delt
- 1 ss (pakket) mørkbrunt sukker
- 0.25 ts hvitvinseddik
- 4 stk svinekotletter (ca. 2 cm tykke)
- Malt allehånde
- Salt og pepper
- 1 ss smør
- 115 g sukkererter
- 0.6 dl hakket fersk mynte
Slik gjør du:
- Rør ut buljongen, 3 ss bourbon, sukker og eddik i en liten bolle til sukkeret er oppløst. Sett til side.
- Strø svinekjøttet med salt, pepper og allehånde.
- Smelt smør i en middels non-stick stekepanne over middels høy varme.
- Legg i svinekjøttet og stek til det er akkurat gjennomstekt, ca. 4 minutter på hver side (smøret vil bli brunt).
- Overfør svinekjøttet til et serveringsfat og sett til side for å hvile.
- Tilsett bourbon-blandingen i pannen og kok opp.
- Ha i sukkererter og kok til de er sprø-møre, ca. 2 minutter.
- Bruk en hullsleiv og fordel ertene over svinekjøttet på serveringsfatet.
- Fjern pannen fra varmen.
- Tilsett de resterende 3 ss bourbon i sausen i pannen.
- Kok opp på høy varme til sausen er redusert til en tynn glasur og dekker skjeen lett, ca. 3 minutter.
- Rør inn mynte.
- Skje sausen over svinekjøttet og server umiddelbart.
Om denne retten
Denne smakfulle retten kombinerer saftige svinekotletter med søte, sprø sukkererter i en uimotståelig mynte-bourbon-glasur. Balansen mellom det syrlige, søte og krydrete gjør denne retten til en ekte smaksopplevelse for ganen, perfekt for en spesiell middag.
Tips og Varianter
- 1- Bruk ferske sukkererter for best smak og sprøhet.
- 2- Tilsett bourbon gradvis for å få riktig balanse i glasuren.
- 3- La kjøttet hvile litt før servering for at all saften skal holde seg i kjøttet.
Serveringsforslag
Server svinekotlettene og ertene med nybakt maisbrød og gjerne en frisk grønn salat for å fullføre måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Svinekotletter og sukkererter med mynte-bourbon-glasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Svinekotletter og sukkererter med mynte-bourbon-glasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Svinekotletter og sukkererter med mynte-bourbon-glasur?▼
Total tilberedningstid for Svinekotletter og sukkererter med mynte-bourbon-glasur er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Svinekotletter og sukkererter med mynte-bourbon-glasur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Svinekotletter og sukkererter med mynte-bourbon-glasur?▼
En porsjon av Svinekotletter og sukkererter med mynte-bourbon-glasur inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Sprø tunfisk-tostadas
Saktekokt kylling med dumplings
Langkokt oksegryte med sopp og løk
Kjøttkake med brunt sukker og ketchupglasur
