Svinekotletter med mangobasilikumsaus
Lær hvordan du lager saftige svinekoteletter med frisk mango-basilikum saus. En enkel og smakfull oppskrift perfekt for sommermåltider.
Om denne retten
Denne svinekotletten med mangobasilikumsaus er en sann smakseksplosjon! Oppskriften kombinerer den søte, syrlige mangoen med den friske basilikumen og den krydrede jalapeñoen for å skape en unik og smakfull rett. Inspirert av klassiske asiatiske smaker, passer denne retten perfekt til både en uformell hverdagsmiddag og en festligere anledning.
Ingredienser
- 1. 1 liten mango, skrelt og kjernet
- 2. 1 spiseskje pluss 2 teskjeer vegetabilsk olje
- 3. 1 spiseskje finhakket hvitløk
- 4. 1 jalapeño, uten frø, finhakket
- 5. 0,8 dl ferske basilikumblader, tynne skiver
- 6. 1,8 dl lavsalt kyllingbuljong på boks
- 7. 1 ½ spiseskje gyllenbrunt sukker
- 8. 1 spiseskje soyasaus
- 9. 4 skiver svinekjøtt fra midten av kotelettene (ca. 2,5 cm tykke)
Ingredienser
- 1. 1 liten mango, skrelt og kjernet
- 2. 1 spiseskje pluss 2 teskjeer vegetabilsk olje
- 3. 1 spiseskje finhakket hvitløk
- 4. 1 jalapeño, uten frø, finhakket
- 5. 0,8 dl ferske basilikumblader, tynne skiver
- 6. 1,8 dl lavsalt kyllingbuljong på boks
- 7. 1 ½ spiseskje gyllenbrunt sukker
- 8. 1 spiseskje soyasaus
- 9. 4 skiver svinekjøtt fra midten av kotelettene (ca. 2,5 cm tykke)
Fremgangsmåte
- 11. Pureér mango i en foodprocessor. Sett til side ½ kopp puré (reserver resten av puréen til en annen bruk). Varm opp 1 spiseskje olje i en middels stor stekepanne på middels varme. Tilsett hvitløk og jalapeño, deretter basilikum; sautér bare til basilikumen visner, omtrent 1 minutt. Tilsett buljong, brunt sukker og soyasaus. Kok opp under omrøring av og til. Skru ned varmen til lav og la det småkoke i 3 minutter. Visp gradvis inn ½ kopp mango puré. La det småkoke til sausen tykner og dekker skjeen, omtrent 5 minutter. Krydre med salt og pepper. Forbered grill eller forvarm ovnsgrillen. Pensle svinekjøttet med 2 teskjeer olje. Strø over salt og pepper. Grill eller stek svinekjøttet til det akkurat er gjennomstekt, ca. 5 minutter på hver side. Overfør til tallerkener. Varm opp sausen igjen på lav varme, og rør av og til. Hell sausen over svinekjøttet.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at mangopuréen er jevn og konsistent før du tilsetter den i sausen.
- 2Det er viktig å ikke koke sausen for lenge, slik at basilikumen beholder sin friskhet og aroma.
- 3Du kan bruke ferske eller frosne mango, bare sørg for å tine den godt før du lager puré.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket sammen med en frisk og krispet salat, for eksempel en asiatisk inspirert salat med rå grønnsaker, cashewnøtter og sesamfrø. En kjølig, fruktig hvitvin vil også komplettere smakene perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Svinekotletter med mangobasilikumsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Svinekotletter med mangobasilikumsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Svinekotletter med mangobasilikumsaus?▼
Total tilberedningstid for Svinekotletter med mangobasilikumsaus er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Svinekotletter med mangobasilikumsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Svinekotletter med mangobasilikumsaus?▼
En porsjon av Svinekotletter med mangobasilikumsaus inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Lammekoteletter med friske urter og ovnsbakte fiken
Svinekjøtt braisert i melk
BBQ Snapper Filet: Filete av Huachinango Sarandeado
California Sherry Chicken
Fyllet kielbasa
