Svinekoteletter med grønnsaksris

Ingredienser

4porsjoner

6 stk. svinekoteletter, ca. 2,5 cm tykke

0.5 ts salt

0.25 ts malt svart pepper

0.5 ts paprika

2 ss olivenolje

1 hvitløksfedd, finhakket

1 boks (ca. 400 g) grønnsaksbuljong

2.5 dl ukokt langkornet hvit ris

1 boks (ca. 410 g) hakkede tomater, drenert

1.2 dl hakket grønn paprika

1.2 dl hakket oransje paprika

0.8 dl hakket vårløk

1.2 dl tynne skiver av fersk sopp

Ingredienser

4porsjoner

6 stk. svinekoteletter, ca. 2,5 cm tykke

0.5 ts salt

0.25 ts malt svart pepper

0.5 ts paprika

2 ss olivenolje

1 hvitløksfedd, finhakket

1 boks (ca. 400 g) grønnsaksbuljong

2.5 dl ukokt langkornet hvit ris

1 boks (ca. 410 g) hakkede tomater, drenert

1.2 dl hakket grønn paprika

1.2 dl hakket oransje paprika

0.8 dl hakket vårløk

1.2 dl tynne skiver av fersk sopp

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.

Krydre svinekotelettene med salt, pepper og paprika. Varm opp oljen i en stekepanne over middels varme. Surr hvitløken i omtrent 1 minutt, og brun deretter svinekotelettene i ca. 2 minutter på hver side.

I en kjele, kok opp grønnsaksbuljong og ris. Bland inn de hakkede tomatene, grønn paprika, oransje paprika, vårløk og sopp, og kok i ca. 5 minutter, til det er gjennomvarmt.

Overfør alt til en ildfast form på 23x33 cm. Legg svinekotelettene oppå ris og grønnsaker.

Dekk til, og stek i ovnen i 1 time, eller til ris og grønnsaker er møre og svinekotelettene har en kjernetemperatur på 63 grader Celsius.

Om denne retten

Denne svinekotelettblandingen med grønnsaksris er en perfekt blanding av tradisjonell hjemmelaget mat og moderne, grønnsaksinspirerte smaker. Den kombinerer den deilige, saftige smaken av krydrede svinekoteletter med friske og fargerike paprikastrimler, sopp og tomater – alt bakt sammen i en næringsrik, smakfull rett. Denne retten er både enkel å lage og utrolig god, og passer perfekt til en hyggelig familiemiddag eller uformell kveld med venner.

Tips og Varianter

1Sørg for å brune kotelettene godt før du setter dem i ovnen for å få en jevn, gyllen stekeskorpe.

2Sørg for at du drenerer tomatene godt slik at ikke retten blir for våt.

3La retten hvile litt før servering slik at kjøttet får satt seg og beholder all den gode saftige konsistensen.

Serveringsforslag

Servér den deilige grønnsaksris-blandingen med de saftige svinekotelettene sammen med en frisk grønn salat for en komplett og balansert middag. En god, fruktig rødvin eller en frisk hvitvin vil også passe perfekt til denne retten.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Svinekoteletter med grønnsaksris?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Svinekoteletter med grønnsaksris. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Svinekoteletter med grønnsaksris?▼

Total tilberedningstid for Svinekoteletter med grønnsaksris er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Svinekoteletter med grønnsaksris vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Svinekoteletter med grønnsaksris?▼

En porsjon av Svinekoteletter med grønnsaksris inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.