Svinekotletter med eplecurry-saus
Lær hvordan du lager saftige svinekoteletter med en smakfull eplekarrysauce. En enkel og velsmakende hovedrett for alle anledninger.
Om denne retten
Denne klassiske retten fra det norske kjøkken gir en deilig smakskombinasjon mellom saftige svinekotletter og en kremet, krydret eplecurry-saus. Oppskriften kombinerer de tradisjonelle smakene fra norsk husmannskost med spennende indiske innslag, for en perfekt balanse mellom kjent og nytt.
Ingredienser
- 1. 1. 4 (2,5 cm tykke) benfrie svinekoteletter
- 2. vegetabilsk olje
- 3. salt og pepper etter smak
- 4. 1 stor løk, hakket
- 5. 1 stor eple, kjernet og hakket
- 6. 1 ½ kopp usøtet eplesaus
- 7. 4,7 dl eplejuice
- 8. ¼ kopp margarin
- 9. 2 spiseskjeer kyllingbuljonggranulat
- 10. 1 fedd hvitløk, knust
- 11. 3 spiseskjeer malt karri, eller etter smak
- 12. salt og pepper etter smak
Ingredienser
- 1. 1. 4 (2,5 cm tykke) benfrie svinekoteletter
- 2. vegetabilsk olje
- 3. salt og pepper etter smak
- 4. 1 stor løk, hakket
- 5. 1 stor eple, kjernet og hakket
- 6. 1 ½ kopp usøtet eplesaus
- 7. 4,7 dl eplejuice
- 8. ¼ kopp margarin
- 9. 2 spiseskjeer kyllingbuljonggranulat
- 10. 1 fedd hvitløk, knust
- 11. 3 spiseskjeer malt karri, eller etter smak
- 12. salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 11. Krydre svinekotelettene med salt og pepper. I en stor stekepanne, brun svinekotelettene i litt olje over middels høy varme, og snu dem en gang for å få jevn steking på begge sider. Legg kotelettene i en 23x33 cm stor ildfast form.
- 22. I samme stekepanne, smelt margarin over middels varme. Kok og rør løk og epler i margarinen til de er karamelliserte. Rør inn eplesaus, eplejuice, kyllingbuljong, hvitløk og karri. Krydre etter smak med salt og pepper. Hell blandingen over kotelettene, og dekk formen med aluminiumsfolie.
- 33. Stek i en forvarmet ovn på 200 grader Celsius i 40 minutter, eller til svinekotelettene er gjennomstekt.
Tips og Varianter
- 1Bruk godt modne, søte epler for optimal sødme i sausen.
- 2La sausen småkoke i litt ekstra tid for å la smakene utvikle seg fullt ut.
- 3Sørg for at svinekotelettene ikke blir for tørre ved å ikke over-steke dem.
Serveringsforslag
Serveres best med en kremet potetmos, som lar seg nyte sammen med den deilige sausen. Et glass let, frisk cider eller et godt hvitvin passer utmerket til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Svinekotletter med eplecurry-saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Svinekotletter med eplecurry-saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Svinekotletter med eplecurry-saus?▼
Total tilberedningstid for Svinekotletter med eplecurry-saus er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Svinekotletter med eplecurry-saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Svinekotletter med eplecurry-saus?▼
En porsjon av Svinekotletter med eplecurry-saus inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Svinekjøtt braisert i melk
Fyllet kielbasa
Lammekoteletter med friske urter og ovnsbakte fiken
California Sherry Chicken
BBQ Snapper Filet: Filete av Huachinango Sarandeado
