Svinekoteletter i øl-teriyakimarinade
Oppskrift på saftige svinekoteletter marinert i en smakfull øl-teriyakisaus. Perfekt for en smakfull middag på kort tid.
Foto av Matthias Zomer på Pexels
Ingredienser
- 0.8 dl soyasaus
- 0.6 dl mirin (søt risvin) eller søt sherry
- 0.6 dl eplesidereddik
- 0.8 dl sukker
- 2 ss hakket fersk ingefærrot
- 1.6 dl øl (ikke mørk)
- 6 stk 2.5 cm tykke svinekoteletter
Ingredienser
- 0.8 dl soyasaus
- 0.6 dl mirin (søt risvin) eller søt sherry
- 0.6 dl eplesidereddik
- 0.8 dl sukker
- 2 ss hakket fersk ingefærrot
- 1.6 dl øl (ikke mørk)
- 6 stk 2.5 cm tykke svinekoteletter
Slik gjør du:
- I en kjele kombinerer du soyasaus, mirin, eddik, sukker, ingefærrot og øl.
- La blandingen småkoke til den er redusert til omtrent 3.5 dl, og la marinaden avkjøle til romtemperatur.
- Legg svinekotelettene i en dyp, bred ildfast form som er stor nok til å romme dem i ett lag.
- Hell marinaden over kotelettene, og vend dem for å dekke dem godt.
- La kotelettene marinere, tildekket og avkjølt, og vend dem flere ganger over natten.
- Hell marinaden fra kotelettene over i en kjele og kok den opp i 5 minutter.
- Grill svinekotelettene på en oljet rist plassert ca. 10 cm over glødende kull.
- Pensle kotelettene med den kokte marinaden de siste 5 minuttene av steketiden.
- Grill i ca. 8 minutter på hver side, eller til de er gjennomstekt.
- Alternativt kan kotelettene grilles under et forvarmet grillelement på samme måte.
Om denne retten
Svinekoteletter i øl-teriyakimarinade er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 40 minutter. Hovedingrediensene inkluderer soyasaus, mirin (søt risvin) eller søt sherry, eplesidereddik og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 4Frys fersk ingefær — da er den enkel å rive og holder seg lenger.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Svinekoteletter i øl-teriyakimarinade?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Svinekoteletter i øl-teriyakimarinade. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Svinekoteletter i øl-teriyakimarinade?▼
Total tilberedningstid for Svinekoteletter i øl-teriyakimarinade er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Svinekoteletter i øl-teriyakimarinade vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Svinekoteletter i øl-teriyakimarinade?▼
En porsjon av Svinekoteletter i øl-teriyakimarinade inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Sprø tunfisk-tostadas
Saktekokt kylling med dumplings
Langkokt oksegryte med sopp og løk
Kjøttkake med brunt sukker og ketchupglasur
