Svinekotletter i øl-teriyakisa marinade
Oppskrift på saftige svinekoteletter marinert i en smakfull øl teriyaki-saus. Perfekt for en smakfull middag på kort tid.
Om denne retten
Svinekotletter i øl-teriyakisa marinade er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 40 minutter. Hovedingrediensene inkluderer soyasaus, eplesidereddik, sukker og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 0,8 dl soyasaus
- 2. 0,6 dl mirin (søt risvin, tilgjengelig på asiatiske markeder og i noen supermarkeder) eller søt sherry
- 3. 0,6 dl eplesidereddik
- 4. 0,8 dl sukker
- 5. 2 spiseskjeer hakket fersk ingefærrot
- 6. 1,6 dl øl (ikke mørk)
- 7. seks 2,5 cm tykke ribbe- eller lammekoteletter
Ingredienser
- 1. 0,8 dl soyasaus
- 2. 0,6 dl mirin (søt risvin, tilgjengelig på asiatiske markeder og i noen supermarkeder) eller søt sherry
- 3. 0,6 dl eplesidereddik
- 4. 0,8 dl sukker
- 5. 2 spiseskjeer hakket fersk ingefærrot
- 6. 1,6 dl øl (ikke mørk)
- 7. seks 2,5 cm tykke ribbe- eller lammekoteletter
Fremgangsmåte
- 11. I en kjele kombinerer du soyasaus, mirin, eddik, sukker, ingefærrot og øl. La blandingen småkoke til den er redusert til omtrent 1 1/3 kopper, og la marinaden avkjøle til romtemperatur. I en dyp, bred ildfast form som er stor nok til å romme svinekotelettene i ett lag, blander du svinekotelettene og marinaden, vender kotelettene for å dekke dem godt, og lar dem marinere, dekket og avkjølt, og vende dem flere ganger over natten. Hell marinaden i en kjele og kok den opp i 5 minutter. Grill svinekotelettene på en oljet rist plassert ca. 10 cm over glødende kull, pensle dem med marinaden de siste 5 minuttene av steketiden, i ca. 8 minutter på hver side, eller til de er gjennomstekt. Alternativt kan kotelettene grilles under en forvarmet grillelement i samme måte.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 4Frys fersk ingefær — da er den enkel å rive og holder seg lenger.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Svinekotletter i øl-teriyakisa marinade?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Svinekotletter i øl-teriyakisa marinade. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Svinekotletter i øl-teriyakisa marinade?▼
Total tilberedningstid for Svinekotletter i øl-teriyakisa marinade er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Svinekotletter i øl-teriyakisa marinade vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Svinekotletter i øl-teriyakisa marinade?▼
En porsjon av Svinekotletter i øl-teriyakisa marinade inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
