Svinekam og surkål
Lær hvordan du lager deilige svinekjøtt chops med surkål. En enkel oppskrift perfekt for en rask og smakfull middag for hele familien.
Om denne retten
Svinekam og surkål er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 55 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer spiseskjeer vegetabilsk olje, (¾ tommer tykke) svinekoteletter, fedd hvitløk, finhakket og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 1. 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 2. 2. 4 (¾ tommer tykke) svinekoteletter
- 3. 3. 2 fedd hvitløk, finhakket
- 4. 4. 1 løk, tynne skiver
- 5. 5. 455 gram surkål
- 6. 6. 1 teskje karvefrø
- 7. 7. 2 spiseskjeer eplejuice
- 8. 8. Salt og pepper etter smak
Ingredienser
- 1. 1. 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 2. 2. 4 (¾ tommer tykke) svinekoteletter
- 3. 3. 2 fedd hvitløk, finhakket
- 4. 4. 1 løk, tynne skiver
- 5. 5. 455 gram surkål
- 6. 6. 1 teskje karvefrø
- 7. 7. 2 spiseskjeer eplejuice
- 8. 8. Salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp olje i en stor stekepanne over middels varme. Brun kotelettene på alle sider og ta dem ut av pannen.
- 22. Tilsett hvitløk, løk, surkål, kommen, eplejuice, salt og pepper etter smak i den varme pannen. Surr i 3 til 4 minutter. Legg de brune svinekotelettene oppå surkålen, dekk til, skru ned varmen til lav og kok i 20 minutter, av og til omrøring.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 5Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Svinekam og surkål?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Svinekam og surkål. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Svinekam og surkål?▼
Total tilberedningstid for Svinekam og surkål er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Svinekam og surkål vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Svinekam og surkål?▼
En porsjon av Svinekam og surkål inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
California Sherry Chicken
Mosede poteter med sauterte purre
Den nakne Contessa
Lammekoteletter med friske urter og ovnsbakte fiken
Svinekjøtt braisert i melk
