Svinefilet med fersken- og pekannøttsaus
Lær hvordan du lager saftig svinekjøtt tenderloin med en smakfull fersken- og pekansaus. En perfekt rett for sommermiddager eller når du ønsker noe ekstra godt.
Om denne retten
Denne saftige svinefiletoppskriften med en frisk og krydret fersken- og pekannøttsaus er en ekte smaksfest fra den norske sommeren. Kombinasjonen av det møre kjøttet, de søte ferskenbitene og de sprø pekannøttene skaper en kompleks og balansert smaksopplevelse. Oppskriften er inspirert av den klassiske sydstatskokken, men med norske, lokale ingredienser som tar den til et nytt nivå.
Ingredienser
- 1. 1 ss olivenolje
- 2. 1 svinenakke (ca. 450 g), skåret i skiver på ca. 2 cm tykkelse
- 3. 2 hvitløksfedd, finhakket
- 4. 2 grønne løk, skivet (ca. 0,6 dl)
- 5. 1 boks (ca. 310 g) Campbell's® kremede gullsopp-suppe
- 6. 1 boks (ca. 425 g) skivede fersken i juice, drenert, og lagre juicen
- 7. 3 ss soyasaus med lavt saltinnhold
- 8. 2 ss honning
- 9. 0,6 dl pekannøtter, ristet og brutt i store biter
- 10. Varm kokt ris
Ingredienser
- 1. 1 ss olivenolje
- 2. 1 svinenakke (ca. 450 g), skåret i skiver på ca. 2 cm tykkelse
- 3. 2 hvitløksfedd, finhakket
- 4. 2 grønne løk, skivet (ca. 0,6 dl)
- 5. 1 boks (ca. 310 g) Campbell's® kremede gullsopp-suppe
- 6. 1 boks (ca. 425 g) skivede fersken i juice, drenert, og lagre juicen
- 7. 3 ss soyasaus med lavt saltinnhold
- 8. 2 ss honning
- 9. 0,6 dl pekannøtter, ristet og brutt i store biter
- 10. Varm kokt ris
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp oljen i en 25 cm stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett svinekjøttet og kok til det er godt brunt på begge sider. Fjern svinekjøttet fra pannen.
- 22. Tilsett hvitløk og løk i pannen og kok og rør i 1 minutt. Rør inn suppen, ferskenjuice, soyasaus og honning i pannen og varm opp til kokepunktet. Kok i 5 minutter eller til suppen og blandingen er litt redusert.
- 33. Legg svinekjøttet tilbake i pannen. Rør inn ferskenbitene. Senk varmen til lav. Kok til svinekjøttet er gjennomstekt. Rør inn pekannøttene. Server svinekjøttet og sausen med ris. Strø over ekstra skiver av grønn løk, hvis ønskelig.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at svinefiletskivene ikke blir for tykke, da de ellers kan bli tørre. Bruk heller flere tynne skiver.
- 2Smuldre pekannøttene grovt for å få ulike teksturer i retten.
- 3Kok sausen litt lengre for å få en tykkere konsistens som kler kjøttet godt.
Serveringsforslag
Servér den deilige svinefiletgryta med en kremet risblanding og dampede, grønne bønner. Avslutt med en god, tørr hvitvin som løfter de søte og krydrete smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Svinefilet med fersken- og pekannøttsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Svinefilet med fersken- og pekannøttsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Svinefilet med fersken- og pekannøttsaus?▼
Total tilberedningstid for Svinefilet med fersken- og pekannøttsaus er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Svinefilet med fersken- og pekannøttsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Svinefilet med fersken- og pekannøttsaus?▼
En porsjon av Svinefilet med fersken- og pekannøttsaus inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
