sverdfisk med sjøgress-salsa verde
Lær hvordan du lager sverdfisk med frisk tangsalsa verde. En lett og smakfull rett perfekt for sommermåltidet. En enkel oppskrift for hele familien.
Om denne retten
sverdfisk med sjøgress-salsa verde er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer spiseskjeer tørket hijiki (sjøgress), liten sjalottløk, finhakket, ansjos på tube, drenert og finhakket og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 3 spiseskjeer tørket hijiki (sjøgress)
- 2. 1 liten sjalottløk, finhakket
- 3. 1 ansjos på tube, drenert og finhakket
- 4. 0,8 dl hakket fersk flatbladpersille
- 5. 0,8 dl ekstra virgin olivenolje
- 6. 2 spiseskjeer kapers, drenert og hakket
- 7. 1 1/2 teskje finrevet sitronskall
- 8. 1/2 teskje knuste rød pepperflak
- 9. Kosher-salt, nykvernet pepper
- 10. 8 biter av 170 grams sverdfisk
- 11. 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 12. Ingrediensinfo: Tørket hijiki fås kjøpt i helsekostbutikker, mange supermarkeder og på nettet.
Ingredienser
- 1. 3 spiseskjeer tørket hijiki (sjøgress)
- 2. 1 liten sjalottløk, finhakket
- 3. 1 ansjos på tube, drenert og finhakket
- 4. 0,8 dl hakket fersk flatbladpersille
- 5. 0,8 dl ekstra virgin olivenolje
- 6. 2 spiseskjeer kapers, drenert og hakket
- 7. 1 1/2 teskje finrevet sitronskall
- 8. 1/2 teskje knuste rød pepperflak
- 9. Kosher-salt, nykvernet pepper
- 10. 8 biter av 170 grams sverdfisk
- 11. 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 12. Ingrediensinfo: Tørket hijiki fås kjøpt i helsekostbutikker, mange supermarkeder og på nettet.
Fremgangsmåte
- 11. Legg hijiki i en liten bolle, tilsett kokende vann slik at det dekker, og la det trekke i 10 minutter. Sil av vannet. (Du skal ha omtrent 1/2 kopp.) Bland hijiki, sjalottløk, ansjos, persille, olivenolje, kapers, sitrusskall og rød pepperflak i en middels stor bolle; krydre med salt og pepper. Sett salsa verde til side. Forbered en grill på middels varme. Gni fisken inn med vegetabilsk olje; krydre med salt og pepper. Grill, snu av og til, til den er fast å ta på og ugjennomsiktig gjennom hele, ca. 8-12 minutter. Server fisken med salsa verde. FORBERED: Salsa verde kan lages 2 dager i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 4Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man sverdfisk med sjøgress-salsa verde?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage sverdfisk med sjøgress-salsa verde. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage sverdfisk med sjøgress-salsa verde?▼
Total tilberedningstid for sverdfisk med sjøgress-salsa verde er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er sverdfisk med sjøgress-salsa verde vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i sverdfisk med sjøgress-salsa verde?▼
En porsjon av sverdfisk med sjøgress-salsa verde inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
