Svartpepper-barbeque ribbe av storfe
Lær hvordan du lager deilige svartpepper-barbeque ribber av storfe med denne enkle oppskriften. Perfekt for en smakfull middag eller helgekos.
Foto av Alexandr Zhukovskyi på Pexels
Ingredienser
- 2 ss knust svart pepper
- 1 ss mørkebrunt sukker
- 1 ss kosher-salt
- 1 ts paprika
- 2 rader storfe ryggribbe (ikke short ribs; 2,3 til 2,7 kg)
Ingredienser
- 2 ss knust svart pepper
- 1 ss mørkebrunt sukker
- 1 ss kosher-salt
- 1 ts paprika
- 2 rader storfe ryggribbe (ikke short ribs; 2,3 til 2,7 kg)
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 95°C med risten i midten.
- Rør sammen pepper, brunt sukker, salt og paprika.
- Tørk ribbeina godt.
- Gni storferibben godt inn med krydderblandingen.
- Legg storferibben i ett lag i en stor stekeplate.
- Stek, uten lokk, til kjøttet er mørt, ca. 6 timer.
- Kutt opp i ribber og server umiddelbart.
- Rør saften inn i sausen før servering.
Om denne retten
Denne saftfulle, møre svartpepperribben er en feiring av de tradisjonelle smakene fra det amerikanske sørvest. Den dype, litt søtlige smaken av mørkebrunt sukker og paprika balanserer perfekt den kraftige pepperen, og resulterer i et fantastisk mørt kjøtt som nesten faller av benet. Serveringen av denne ribben markerer garantert høydepunktet i ethvert middagsselskap.
Tips og Varianter
- 1Bruk storferibber av god kvalitet, og ikke vær redd for å være raus med krydderblandingen - den vil gi en deilig skorpe på utsiden samtidig som kjøttet blir mørt og saftig inni.
- 2For et ekstra lag av sødme og aroma, kan du pensle ribben med litt honning like før servering.
- 3La ribben hvile i 10-15 minutter før servering, slik at all den deilige saften kan fordele seg jevnt.
Serveringsforslag
Denne svartpepperribben er en fantastisk hovedrett som passer perfekt til et avslappet middagsselskap med venner. Server den gjerne sammen med kremet potetmos, frisk salat og et godt glass rødvin for å komplettere smaksopplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Svartpepper-barbeque ribbe av storfe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Svartpepper-barbeque ribbe av storfe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Svartpepper-barbeque ribbe av storfe?▼
Total tilberedningstid for Svartpepper-barbeque ribbe av storfe er omtrent 380 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Svartpepper-barbeque ribbe av storfe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Svartpepper-barbeque ribbe av storfe?▼
En porsjon av Svartpepper-barbeque ribbe av storfe inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
