Svartfisk med glasur av druegelé
Lær hvordan du lager en deilig black torsk med graps jelly-glasur. Perfekt for en smakfull hovedrett som imponerer. Enkel å lage og perfekt for alle anledninger.
Om denne retten
Denne spesielle svartfiskretten tar oss rett til hjertet av den nordnorske kulinariske tradisjonen. Kombinasjonen av den mørke, faste fisken, den søte druesirupen og den friske vårløken bringer oss tilbake til solrike sommerkvelder i fjellheimen, der vi samlet familien rundt et bål og lot naturen sette rammene for et ekte, norsk måltid.
Ingredienser
- 1. 0,8 dl soyasaus
- 2. 0,6 dl druesyltetøy
- 3. 1 spiseskje balsamicoeddik
- 4. Fire 6-unse skinnfrie svartkutefileter
- 5. 3 vårløk, finhakket
- 6. 1 spiseskje finrevet appelsinskall
- 7. Kokt hvit ris, til servering
Ingredienser
- 1. 0,8 dl soyasaus
- 2. 0,6 dl druesyltetøy
- 3. 1 spiseskje balsamicoeddik
- 4. Fire 6-unse skinnfrie svartkutefileter
- 5. 3 vårløk, finhakket
- 6. 1 spiseskje finrevet appelsinskall
- 7. Kokt hvit ris, til servering
Fremgangsmåte
- 11. Sett soyasaus, gelé og eddik i en liten kjele på lav varme, og rør til geléen smelter, ca. 1 minutt. La glasuren avkjøle, og legg den deretter i en plastpose med glidelås sammen med torskestykkene. Mariner i kjøleskapet i omtrent 1 time.
- 22. Forvarm grillen. Legg et bakepapir eller aluminiumsfolie på et stekebrett.
- 33. Ta torskestykkene ut av marinaden og legg marinaden i en liten kjele. Overfør torskestykkene til det forberedte stekebrettet. Kok opp glasuren og slå av varmen. Ta ut 2 spiseskjeer av glasuren og sett til side til servering, mens resten brukes til å pensle fisken. Grill torskestykkene ca. 12 cm fra varmen, og pensle med mer glasur halvveis gjennom stekingen, til fisken er akkurat gjennomstekt, 5 til 7 minutter avhengig av tykkelsen på fisken. Den skal føles fast å ta på.
- 44. Rør sammen vårløk og sitrusskall, og strø over fisken. Server med ris og den reserverte glasuren.
Tips og Varianter
- 1Nøkkelen til å lykkes med denne retten er å la fisken få tid til å absorbere smakene i marinaden. Bruk gjerne en plastpose med glidelås for å oppbevare fisken og marinaden - dette gir en jevn fordeling av smakene.
- 2Pass også på at du ikke griller fisken for lenge, da den fort kan bli tørr. Bruk et bakepapir eller aluminiumsfolie under grillingen for å unngå at den fester seg.
- 3Til slutt, ikke glem å strø over den friske kombinasjonen av vårløk og appelsinskall - dette tilfører en oppdatende kontrast til de søtlige smakene.
Serveringsforslag
Den glaserte svartfisken passer utmerket sammen med en kremet, hvit ris. For å avrunde måltidet kan du servere retten med et glass lett, frisk hvitvin som vil komplettere de intense smakene i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Svartfisk med glasur av druegelé?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Svartfisk med glasur av druegelé. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Svartfisk med glasur av druegelé?▼
Total tilberedningstid for Svartfisk med glasur av druegelé er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Svartfisk med glasur av druegelé vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Svartfisk med glasur av druegelé?▼
En porsjon av Svartfisk med glasur av druegelé inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Svinekjøtt braisert i melk
Fyllet kielbasa
Lammekoteletter med friske urter og ovnsbakte fiken
BBQ Snapper Filet: Filete av Huachinango Sarandeado
California Sherry Chicken
