Ingredienser
- 0.5 dl olivenolje
- 1 rød paprika, renset og kuttet i 0.5 cm terninger
- 1 ts spisskummenfrø
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1 ts oregano
- 0.25 ts malt kanel
- 0.125 ts malt nellik
- 1 ts paprikapulver
- 4.5 dl tinte frosne maiskjerner
- 4.5 dl vintergresskar, som gresskar eller kastanjegresskar, kuttet i 2 cm terninger
- 1 boks (400 g) plommetomater, hakket, med saften
- 4.5 dl kyllingkraft
- 2 bokser (à 400 g) svarte bønner, drenert og skylt
- Salt og pepper
- 340 g middels brede eggnudler, kokt og avrent
- 2 jalapeñopepper, renset for frø og finhakket
- 0.5 dl ristede solsikke- eller gresskarkjerner, valgfritt
Ingredienser
- 0.5 dl olivenolje
- 1 rød paprika, renset og kuttet i 0.5 cm terninger
- 1 ts spisskummenfrø
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1 ts oregano
- 0.25 ts malt kanel
- 0.125 ts malt nellik
- 1 ts paprikapulver
- 4.5 dl tinte frosne maiskjerner
- 4.5 dl vintergresskar, som gresskar eller kastanjegresskar, kuttet i 2 cm terninger
- 1 boks (400 g) plommetomater, hakket, med saften
- 4.5 dl kyllingkraft
- 2 bokser (à 400 g) svarte bønner, drenert og skylt
- Salt og pepper
- 340 g middels brede eggnudler, kokt og avrent
- 2 jalapeñopepper, renset for frø og finhakket
- 0.5 dl ristede solsikke- eller gresskarkjerner, valgfritt
Slik gjør du:
- Varm opp olivenoljen i en stor gryte eller panne over middels varme.
- Tilsett rød paprika og la det surre i 5 minutter, eller til den er noe mør.
- Tilsett spisskummenfrø og la det surre i noen sekunder, til du kjenner aromaen.
- Tilsett hvitløk, oregano, kanel, nellik og paprikapulver, og la det surre i noen sekunder, eller til det er aromatisk.
- Tilsett mais, vintergresskar, tomater med saften og buljongen. Kok opp.
- Reduser varmen, dekk til og la det småkoke i 15 minutter, eller til gresskaret er nesten mørt.
- Tilsett svarte bønner, dekk til og la det småkoke i ytterligere 5 til 10 minutter, eller til gresskaret er helt mørt. Hvis væsken fordamper for mye, tilsett mer vann.
- Krydre med salt og pepper etter smak.
- Server gryten over kokte nudler.
- Pynt med finhakket jalapeño og ristede solsikkefrø, om ønskelig.
Om denne retten
Svartbønne-, mais- og gresskargryte er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer olivenolje, spisskummenfrø, fedd hvitløk, finhakket og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Svartbønne-, mais- og gresskargryte?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Svartbønne-, mais- og gresskargryte. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Svartbønne-, mais- og gresskargryte?▼
Total tilberedningstid for Svartbønne-, mais- og gresskargryte er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Svartbønne-, mais- og gresskargryte vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Svartbønne-, mais- og gresskargryte?▼
En porsjon av Svartbønne-, mais- og gresskargryte inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
