Svart trøffeliskrem
Oppskrift på svart trøffel iskrem, en eksklusiv og smakfull dessert som kombinerer rikheten av trøffel med kremet iskrem. Perfekt for spesielle anledninger.
Om denne retten
Svart trøffeliskrem er en sanselig og uvanlig dessert som utfordrer våre smaksløker. Denne deilige fromasjen er et resultat av en kreativ kombinasjon av tradisjonsrike, norske melkeprodukter og den sjeldne og dyrbare svarte trøffelen. Resultatet er en iskrem som overrasker og fortryller med sin intense, jordnære smak.
Ingredienser
- 1. 1. 6,5 dl helmelk
- 2. 225 gram honningkrem
- 3. 2,4 dl sukker
- 4. 37 gram melkepulver
- 5. 2 store eggeplommer
- 6. 1 svart trøffel, noen flak og resten finhakket
Ingredienser
- 1. 1. 6,5 dl helmelk
- 2. 225 gram honningkrem
- 3. 2,4 dl sukker
- 4. 37 gram melkepulver
- 5. 2 store eggeplommer
- 6. 1 svart trøffel, noen flak og resten finhakket
Fremgangsmåte
- 11. I en middels stor kjele, tilsett melk, kremfløte og 1/3 kopp sukker, og kok opp på middels lav varme til melken begynner å dampe. I en liten bolle, bland 1/3 kopp sukker og melkeplomme, og visp deretter inn i melken. I en middels stor bolle, visp eggeplommer med resten av sukkeret, og hell litt av den varme melken i eggeplommene, visp godt for å temperere dem. Deretter heller du resten av melken i eggeplommeblandingen. Avkjøl bollen i et isbad. Når den er avkjølt, tilsett de finhakkede trøflene, bland godt, og hell blandingen i en iskremmaskin. Frys til den er klar til servering.
- 22. For å servere, plasser 2 kule is i en tallerken og dryss trøffelspåner på toppen.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun ferske, beste kvalitet eggeplommer for å sikre en kremet og glatt konsistens.
- 2Sørg for at melkeblandingen kjøles godt ned før den fryses, dette gir en mykere og silkemyk iskrem.
- 3Du kan erstatte den svarte trøffelen med litt vaniljeekstrakt eller -frø for en mer klassisk variant av oppskriften.
Serveringsforslag
Servér den svarte trøffeliskremens dype, jordnære smaker sammen med et glass av et tørt, hvitt dessertvin. En liten kvist fersk mynte gir en frisk avslutning på dette unike desserteriet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Svart trøffeliskrem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Svart trøffeliskrem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Svart trøffeliskrem?▼
Total tilberedningstid for Svart trøffeliskrem er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Svart trøffeliskrem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Svart trøffeliskrem?▼
En porsjon av Svart trøffeliskrem inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
