Svart risgrøt med kokosmelk
Oppskrift på svart risgrøt, en kremet og smakfull dessert laget av svart ris og kokosmelk. Perfekt for en spennende avslutning på måltidet.
Foto av Alexey Demidov på Pexels
Ingredienser
- 2.4 dl svart ris
- 1.2 dl sukker
- 1 boks (ca. 400 g) usøtet kokosmelk, godt rørt
Ingredienser
- 2.4 dl svart ris
- 1.2 dl sukker
- 1 boks (ca. 400 g) usøtet kokosmelk, godt rørt
Slik gjør du:
- Ha ris, 7 dl vann og 1/4 ts salt i en tykk gryte på 3–4 liter. Kok opp.
- Reduser varmen til lav og la det småkoke, tildekket med et tett lokk, i 45 minutter. Risen skal være kokt, men fortsatt våt.
- Rør inn sukker, en knapp 1/4 ts salt og 3.5 dl kokosmelk. Kok opp på høy varme.
- Reduser deretter varmen til lav og la det småkoke, uten lokk, med av og til omrøring, til blandingen er tykk og risen er mør, men fortsatt litt seig, ca. 30 minutter.
- Ta gryten av varmen og la det avkjøles til lunkent eller romtemperatur, med jevne mellomrom omrørt, i minst 30 minutter.
- Rett før servering, rør i puddingen og fordel den i 4 skåler.
- Rør inn resten av kokosmelken og hell over puddingen.
Om denne retten
Svart risgrøt er en fascinerende dessert som tar oss på en sansereise gjennom Sørøst-Asias rike kulinariske tradisjon. Denne unike retten er et resultat av en intrikat blanding av smaker, ofte inspirert av det japanske kjøkkenets rikdom og den thailandske kokekunstens eleganse. Hver bit byr på en utrolig velbalansert symfoni av søt kokosmelk, jordnær svart ris og en sterk, mørk undertone som gjør denne dessertopplevelsen uforglemmelig.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun svart ris for å få den karakteristiske mørke fargen og dype smaken. Kok risen i rikelig vann og la den småkoke sakte for å få den perfekte konsistensen. Ikke nøl med å bruke en god kvalitet kokosmelk – det er nøkkelen til den kremete teksturen. Rør risgrøten jevnlig under koking for å unngå at den brenner seg fast i bunnen.
Serveringsforslag
Topp denne svarte risgrøten med friske bærpuré, ristede kokosflak og litt hakket mynte for en herlig kontrasterende friskhet som løfter hele retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Svart risgrøt med kokosmelk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Svart risgrøt med kokosmelk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Svart risgrøt med kokosmelk?▼
Total tilberedningstid for Svart risgrøt med kokosmelk er omtrent 85 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Svart risgrøt med kokosmelk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Svart risgrøt med kokosmelk?▼
En porsjon av Svart risgrøt med kokosmelk inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
