Svart risgrøt
Oppskrift på black ris pudding, en kremet og smakfull dessert laget av svart ris. Perfekt for en sunn og spennende avslutning på måltidet.
Om denne retten
Den svarte risgrøten er en fascinerende dessert som tar oss på en sansereise gjennom Sørøst-Asias rike kulinariske tradisjon. Denne unike retten er et resultat av en intrikat blanding av det japanske kjøkkenets rikdom og den thailandske kokkunstens eleganse. Hver bit byr på en utrolig velbalansert symfoni av søt kokosmelk, jordnær svart ris og en sterk, mørk undertone som gjør denne dessertenopplevelsen uforglemmelig.
Ingredienser
- 1. 2,4 dl svart ris
- 2. 1,2 dl sukker
- 3. 1 (13 1/2 til 425 gram) boks usøtet kokosmelk, godt rørt
Ingredienser
- 1. 2,4 dl svart ris
- 2. 1,2 dl sukker
- 3. 1 (13 1/2 til 425 gram) boks usøtet kokosmelk, godt rørt
Fremgangsmåte
- 1Bring ris, 3 kopper vann og 1/4 teskje salt til kokepunkt i en tykk gryte på 3–4 liter, deretter reduser varmen til lav og la det småkoke, dekket med et tett lokk, i 45 minutter (risen vil være kokt, men fortsatt våt). Rør inn sukker, en knapp 1/4 teskje salt, og 1 1/2 kopper kokosmelk, og kok opp på høy varme. Deretter reduseres varmen til lav og det småkokes, uten lokk, med av og til omrøring, til blandingen er tykk og risen er mør, men fortsatt litt seig, ca. 30 minutter. Ta av varmen og la det avkjøles til lunkent eller romtemperatur, med jevne mellomrom omrørt, i minst 30 minutter. Rett før servering, rør inn puddingen og fordel den i 8 skåler. Rør inn resten av kokosmelken og hell over puddingen.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun svart ris for å få den karakteristiske mørke fargen og dype smaken. Kok risen i rikelig vann og la den småkoke sakte for å få den perfekte konsistensen. Ikke nøl med å bruke en god kvalitet kokosmelk - det er nøkkelen til den kremete teksturen. Rør risgrøten jevnlig under koking for å unngå at den brenner seg fast i bunnen.
Serveringsforslag
Toppes denne svarte risgrøten med friske bærpuré, ristede kokosflak og litt hakket myntetilsnitt for en herlig kontrasterende friskhet som løfter hele retten.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Svart risgrøt?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Svart risgrøt. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Svart risgrøt?▼
Total tilberedningstid for Svart risgrøt er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Svart risgrøt vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Svart risgrøt?▼
En porsjon av Svart risgrøt inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
